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2005年查理曼特级白中白年份香槟 Champagne Guy Charlemagne Mesnillésime Vieilles Vignes Grand Cru Brut 2005

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商品详情

2005年查理曼特级白中白年份香槟

Champagne Guy Charlemagne Mesnillésime Vieilles Vignes Grand Cru Brut 2005

  • 历史悠久的家族式小农香槟品牌

  • 精选来自香槟特级村Les Mesnil Sur Oger中65岁以上的老藤霞多丽

  • 高性价比年份白中白香槟,限时特价

该款年份香槟只选取白丘(Côte des Blancs)Les Mesnil Sur Oger特级园中zui优质的65岁以上老藤霞多丽葡萄酿造,风味集中浓郁,口感饱满而不失优雅。2005年份年产量仅8000瓶。


该年份香槟经过十几年的岁月,呈现淡金黄的色泽,持久而细腻的气泡源源不断。香气中有优雅的洋槐,蜂蜜,金银花的气味扑面而来,而后有清晰的柠檬蜜饯,一些烟熏和烤面包和胡椒的质感,入口油润饱满,突出的橡木桶和奶油风味与柑橘柚子蜂蜜相辅相成,复杂度非常好,余韵中带有香草和橙花的香气,持久悠长。优雅,和谐,纯净。


饮用建议:充分冰镇至5-10°C,开瓶后放入冰桶保持低温。


查理曼家族(Charlemagne)种植葡萄的历史可以追溯至1892年,酒庄品牌则能追溯到1950年。一百多年来都是同一家族拥有,目前由第五代传人Philippe Charlemagne和其夫人Delphine接手经营。品质即真理,是烙印在酒庄酒标上的一句话,也是查理曼家族一百多年来的酿酒准则。


查理曼酒庄地处于香槟区出名产区白丘(Côte des Blancs)的核心地带--特级村Le Mesnil sur Oger。酒庄只用自己葡萄园的葡萄酿造香槟,也是传统所说的“独立酒农”。香槟区的葡萄园按照法律规定的分级,zui高等级为特级(Grand Cru)。在香槟产区全部320个村庄中,仅有17个村庄被评定为“特级”,而查理曼所在的le Mesnil-sur-Oger,是特级村中高品质的代表。除了查理曼酒庄这样的独立酒农香槟,沙龙香槟(Salon)和库克香槟(Krug)等品牌也在这里拥有葡萄园。



独立酒农香槟,或称小农香槟,指的是由葡萄种植者或家族自己种植葡萄、酿造和销售的香槟。酿造这些香槟的葡萄来自自有葡萄园,能充分反映其特定地块风土特色以及酿酒人的理念,“个性”二字便是酒农香槟醉重要的标签。



如何辨认酒商香槟、合作社香槟和酒农香槟?仔细观察标签上用小号铅字印刷的两个首字母缩写:

“RM”( récoltant-manipulant)表示酒农香槟;

“MA”(marque d'acheteur)表示采购商自有品牌香槟;

“NM”(négociant-manipulant)表示全部或部分购买葡萄,葡萄汁或基酒用来酿制自有品牌香槟的酒商,如那些大品牌们;

“CM”(coopérative de manipulation)则是香槟种植者合作社。



关于香槟的风土。香槟分为4个法定子产区,Montagne de Reims兰斯山脉,Vallée de la Marne马恩河谷,Côte des Blancs白丘,Côte des Bar巴尔山坡,每个子产区都各具特色。从Epernay小城往南,看到遍布含有丰富石灰质的白垩土的地方就是白丘了。这里的土层没有兰斯山脉那么深厚,土壤构成较浅,砂石多,还有少许黏土和褐煤。这种土蓄水性能极好,即使在炎热干燥的夏季也可以保持稳定水源,是香槟区中zui重要的霞多丽产区,许多享誉全球的白中白香槟(Blanc de Blancs,100%Chardonnay),都是来自于这片风土。



葡萄全部手工采收,精挑细选出地块中优质成熟的葡萄,放入4000公斤的传统压榨机轻柔压榨,除了Mesnillésime这一款年份香槟部份在橡木桶中发酵外,其他所有均用温控不锈钢罐进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成的酒,由庄主Philippe依其祖传祕方加以调配成为不同酒款,装瓶后进入白垩土酒窖进行瓶中发酵与带酒泥陈酿,吐渣之后补入极低量糖液甚至不补,最后装入贴有代表查理曼大帝帝国之鹰纹章logo瓶中,预示着永远坚守家族一百多年来的高品质酿酒准则。


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2005年查理曼特级白中白年份香槟 Champagne Guy Charlemagne Mesnillésime Vieilles Vignes Grand Cru Brut 2005

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