Rozas 1er, Comando G, 2019

93-95分

当我在2020年11月品尝时，2019年的Rozas 1er Cru仍在完成它的陈酿。这款酒来自六个地块，这些地块总面积为6公顷，位于Cerro de los Corzos（也就是Las Umbrías所在的地方) 海拔 900 米的 Rozas de Puerto Real 村，那里的砂质花岗岩土壤的粉沙含量较高。这款酒的生产非常注重细节，在橡木桶中带梗、并使用原生酵母发酵之前，去除每一粒不完美的果实，并进行很长时间的浸浸渍。葡萄酒在1200升的混凝土蛋形发酵罐、1400升的橡木桶和1500升的橡木桶中陈酿10个月，然后混合并转移到3,000升橡木桶和一些大桶中，这也是我品尝它的阶段。这款酒很早就完成了苹果酸乳酸发酵，葡萄酒感觉非常好。葡萄园热量的影响相当温和，这款酒更具有地中海风味，带有大量芳香草本和野生浆果的香气，并带有淡淡的肉桂味。口感多汁，具有颗粒感的单宁质感。这应该会随着时间的推移而改善，单宁应该会更细腻。他们预计这个年份将交付大约5400瓶，应该会在2021年初装瓶。

Comando G是近两年来大火的酒庄，也被称为西班牙歌海娜的先锋名家。酒庄由Daniel Gómez Landi和Fernando Garcia共同创立。两人于2005年在马德里的大学学习葡萄栽培和酿造时相识。虽然那时他们分别参与了学校不同的项目，但是由于他们关系不错，同时也拥有着相似的工作理念和对葡萄酒的共同兴趣，两个人一拍即合，决定一同开启一个葡萄酒相关的项目，Comando G便于2008年在Sierra de Gredos产区诞生了。

成立这家酒庄的初衷是出产能够反映当地葡萄园风土的葡萄酒。深受勃艮第优异风土文化的影响，他们决定打破当地的传统模式，参照勃艮第的分级方式，用村级、一级和特级来对葡萄酒进行分类。而位于西班牙中部Gredos山区高海拔处非常古老的歌海娜（Garnacha）葡萄园便是酒庄的灵魂所在。他们将罗纳河谷的顶级名庄，同样使用100%歌海娜酿造精美佳酿的Chateau Rayas作为榜样，汲取灵感，在这个鲜为人知，甚至连西班牙的法定产区（DO）都算不上的地区，酿造出高品质的歌海娜。

而Comando G这个名字，是来源于两位酿酒师童年时期非常流行的一部日本动漫卡通片《科学小飞侠》，其中的五个人为了保护地球免受侵害，挺身而出，最后拯救了世界。而这两位心怀大志的酿酒师选择复兴Gredos地区的歌海娜，并与当地的一些酒庄创办了Gredos歌海娜协会(Asociación Garnachas de Gredos)。Comando G中的“G”也正是代表和诠释了“Gredos”和“Garnacha”。

酒庄的葡萄园占地15公顷，位于 Sierra de Gredos山区最边缘的村庄。该山区分为三个山谷，大部分地块都位于Rozas de Puerto Real村庄附近，在那里他们酿造La Bruja de Rozas村级葡萄酒，以及精选的一系列独具特色的地块酿造Rozas一级园和一个单一特级园葡萄酒：Las Umbrías，这些都是位于Tiétar河的山谷。在Alto Alberche的山谷中，他们在Navarrevisca，Villanueva del Ávila和Navatalgordo村照料着一些非常古老的葡萄园地块，他们在这些地块中酿制出单一“特级园”：Rumbo al Norte，Tumba del Rey Moro和El Tamboril。

这些葡萄园地块都种植在海拔900-1200米的山坡上，采用马匹犁地，很多时候甚至直接人工犁地。葡萄藤龄在60-90岁之间。酒庄采用有机的种植方式，并在向生物动力法转化。

在酒窖里的工作都是传统的手工操作，尽可能的减少人为干预。使用100%整串葡萄，然后缓慢浸渍，在敞开的橡木桶中发酵，并在不同尺寸的旧橡木桶中熟化。

2016年，Comando G推出了一款全新的Grand Cru Cuvee——La Breña。葡萄园于2016年购买，随后这个宏伟的年份仿佛在庆祝这款特级园葡萄酒酿造的第一年。这是一块0.3公顷的地块，位于海拔1100米处，距离Rumbo al Norte仅200米。这些100%老藤歌海娜的平均年龄超过45年。葡萄园向北，保持较低的温度，并确保非常长的成熟周期和酸度。自2018年份以来，葡萄栽培是100%生物动力法（由于严重霜冻，2017 年没有生产）。并在木桶中陈酿14个月。

这些风土佳酿纯净，优雅，精细，完美演绎了孕育他们的伟大风土。