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牛板筋是位于牛背部的主大筋，连接全身肌肉，口感劲爽滑弹。脂肪含量少,热量低。含有丰富的胶原蛋白，且含相对丰富的矿物质，如钙，钾，磷，钠，铁等。适当进食牛板筋有助于促进食欲，增加咀嚼的时间，促进消化液的分泌和肠道蠕动。
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牛板筋是位于牛背部的主大筋，连接全身肌肉，口感劲爽滑弹。脂肪含量少,热量低。含有丰富的胶原蛋白，且含相对丰富的矿物质，如钙，钾，磷，钠，铁等。适当进食牛板筋有助于促进食欲，增加咀嚼的时间，促进消化液的分泌和肠道蠕动。
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