说在前面：

1.下单后别急，不一定及时发货，需要请村民上山现挖；采挖回来后，我们保留根，择掉枯黄的叶子，再发出。

2.野生荠菜根部粗壮，相比于南方或者温室大棚里绿油油的荠菜，北方野生荠菜像是「老了」，叶子暗紫（开水焯一下会变绿），根茎粗壮，叶和根都格外香，好吃且营养丰富。

3.新鲜荠菜越冬根系发达，根比较硬，属正常现象，可切碎后食用

产品信息

【产品名称】荠菜

【产品规格】新鲜荠菜3斤

                     荠菜团子500g/袋

【产地】烟台

【发货地】烟台

【快递】顺丰/京东

【保存方式】

1.新鲜荠菜择去坏叶后，清洗干净，焯水后控干水分，冰箱冷冻保存。

2.荠菜团子到货冷冻保存。

【食用方式】

1.新鲜荠菜择去坏叶清洗干净后，可以做荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜炒蛋、荠菜饼、荠菜汤、翡翠豆腐羹、凉拌荠菜、涮火锅。

2.荠菜团子已经择去坏叶，清洗后焯过水，到货稍微清洗后即可烹饪。

【新鲜荠菜如何做荠菜团子】

1.新鲜荠菜浸泡掉表面的泥沙，拣去坏叶，反复冲洗，控干水分。

2.锅内热水烧开，荠菜分批次加入，放进去焯水5秒就好。烫下一批的时候，一定要把水再次烧开再放入。

3.荠菜烫好捞出来冲冷水，迅速降温，控控水。

4.把荠菜在手心里挤干水，攥成团子，不用攥太大。放冰箱里冷冻起来，用的时候拿团子直接解冻即可。