酒庄故事

Charles Van Canneyt 是勃艮第备受瞩目的年轻酿酒师，师从传奇酿酒师Henri Jayer的弟子Christophe Roumier。他于2014年创立个人酒庄，同时担任Domaine Hudelot-Noëllat的首席酿酒师。酒庄以精准诠释风土为核心，葡萄园集中在夜丘（Côte de Nuits）的特级园和一级园，注重有机种植与老藤管理。Charles的酿酒哲学融合传统与现代，强调低干预酿造，追求葡萄酒的纯净度与陈年潜力。

酒款特点

Les Sentiers 是香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村知名一级园，以细腻优雅的黑皮诺闻名。2019年是勃艮第温暖干燥年份，赋予酒款成熟果香与饱满结构。酒液呈深宝石红色，香气复杂，以黑樱桃、覆盆子为核心，交织紫罗兰、松露、燧石矿物感及烘烤香料气息。口感丝滑，单宁精细如天鹅绒，酸度鲜活，层次丰富，余韵绵长带有一丝檀木与森林地表气息。酒体饱满而不失轻盈感，兼具即饮魅力与10-15年陈年潜力。

酿造技术

手工采摘后严格筛选，保留30%整串发酵以增强清新感与结构张力。冷浸渍5-7天缓慢萃取颜色与芳香，随后在开放橡木罐中自然发酵，每日轻柔压帽控制单宁提取。酒液在228升法国橡木桶（新桶占比30%-40%）中陈酿18个月，通过微氧化柔化单宁并增添复杂度。装瓶前无澄清或过滤，最大限度保留风土本真与酒液活力。

国际主流评分

Wine Advocate：94-95分，评价“兼具力量与优雅，2019年份的典范之作”。

Burghound：93分，赞其“香气深邃，矿物感与果香完美交织”。

Jancis Robinson：17.5/20分，称其“展现香波-慕西尼一级园的精致张力”。