# 特别说明 #


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商品简介



这台罕见稀有的古董弹簧杠杆咖啡机 —— Gaggia Gilda 是由其创始人 Achille Gaggia 在1954年于意大利制造。
    
Gaggia 在咖啡界，尤其是在意式浓缩的发展史中，拥有无可争议的「教父级」历史地位。Gaggia 的影响力不仅是开创性的，更是重塑了全球的咖啡文化。
    
在 Gaggia 出现之前，所谓的「浓缩咖啡」是通过蒸汽压力萃取的（包括不仅限于各类摩卡壶们）。下面简要分享 Gaggia 的开创性和影响力：
    
1）技术创新：1938年 Achille Gaggia 发明了弹簧活塞杠杆系统。利用手动杠杆压缩弹簧，释放 8-10 bar 高压，在黄金温度 90-96°C 之间，完美萃取咖啡的天然油脂泡沫。
2）发明创造：正是由于 Gaggia 的高压萃取技术，意式浓缩的 Crema（油脂泡沫）由此诞生，成了现代意式浓缩的标志。
3）连锁反应：催生了竞争对手，如 FAEMA E61 的跟进。今天所有商业和家用意式咖啡机，其基本原理都源于 Gaggia 的突破。
4）开创历史：在 Gaggia 之前，浓缩咖啡是一种苦涩的「蒸汽饮料」；在 Gaggia 之后，浓缩咖啡成了带有迷人 Crema 且浓郁的「风味饮品」。
    
本期分享的这款古董弹簧杆杠咖啡机 Gaggia Gilda（V2.0 版），因其独特的外观设计，也被称为「兔耳朵 Rabbit Ears」咖啡机。
    
经典复古的设计有几个特色，尤为值得一提：
    
1）首创的兔耳朵可折叠手柄，方便收纳；
2）顶盖做了开盖式，方便打开，可随时加水；
3）不插电时，可直接加热水制作，户外友好；
4）下压后，里面的弹簧会回弹自动萃取咖啡；
5）电源被集成到底座里，让机身更完整漂亮。
    
不得不说，当时的设计相当超前，可谓经典永不过时。如今很多杆杠咖啡机，都在模仿借鉴它或在它的影响之下。
    
非常难得，在历经71年之后，原装的手柄、粉碗、沥水台等配件都完好无损（仅小部分底座和底部褪色），整体品相上乘。有正常岁月的痕迹，增加了这款经典作品的真实性。
    
如此经典的咖啡机不能仅仅用来陈列展示，因此特别做了深度清洁，以及定制更换了新弹簧，继续发挥它的价值。Gaggia Gilda 能制作出经典的意式浓缩，拥有它能让你时光倒流，回到设计的黄金时代。
    
这款1954年 Gaggia Gilda 古董弹簧杠杆咖啡机，不仅是意式咖啡文化的实物见证，更因稀缺性成为咖啡爱好者和收藏家梦寐以求的藏品。
    
Gaggia Gilda 承载了意式咖啡从「蒸汽时代」向「压力时代」演变的历史，又以经典的复古设计成为咖啡文化的「活化石」，在技术价值、美学价值、文化价值与收藏价值上都具有独特意义。
    
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品牌：Gaggia Gilda
品名：弹簧杆杠咖啡机
年代：1954年
国家：意大利
材质：镀铬金属、不锈钢、电木
尺寸：长 25cm x 宽 25cm x 高 37cm
粉碗：44mm（可装13克粉左右）
重量：约 5kg
品相：上乘

重要提示：

1）所有中古和古董商品，均有不同程度的使用痕迹。完美主义者请勿拍！

2）因拍摄角度和光源不同，以及显示器等原因，图片与实物颜色可能存在略微差异。

3）请务必仔细查看所有图片（建议放大查看），以观察细节和整体状况。

4）一经售出，无退无换。介意者勿拍！