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春光正好,天气渐暖,总想吃点清爽多汁的水果。恰逢此时,新疆阿克苏樱桃小苹果在冷气库里“冻龄”两个月后迎来风味巅峰了,果肉瓷实、香味浓郁,个头小巧,三口就能吃完一个。

对于樱桃小苹果,不少人别说吃了,听都是头一回听说。这款近年才在走红的小众苹果,因个头圆润小巧、色泽鲜艳如樱桃而得名。为了大家尝尝鲜,这次“每满生活”直接找到了新疆阿克苏的源头基地,为大家挑选了一批精品果。

樱桃小苹果的“快乐老家”,在天山南麓、塔里木河上游。这里全年干旱少雨,年均日照超过2800小时,是典型的暖温带大陆性气候。沙质土壤,白天阳光炽烈吸热快;夜晚热量又散得快。正是这样“白天糖分合成、夜晚呼吸消耗少”的生长环境,让樱桃小苹果的甜度一路飙升。

由于是露天种植在戈壁滩上,樱桃小苹果的表皮常常带着星星点点的果斑,甚至还沾着一层塔克拉玛干沙漠的尘土,洗净咬上一口,阳光和雪水的味道瞬间在嘴里炸开。

脆,是樱桃小苹果最核心的特点。果皮薄如蝉翼,果核小到可以忽略,果肉紧实瓷实,一口咬下去,“咔嚓咔嚓”的声响清脆悦耳,随之而来的是沁人心脾的甜蜜汁水。那种脆爽感,就像咬下一口刚从枝头摘下的鲜果,让人忍不住闭上眼睛细细回味。

有人好奇:都说鲜果鲜食,为什么樱桃小苹果偏偏要“藏”上两个月才开售?原来,樱桃小苹果这个品种本身含有较多淀粉,刚采摘下来时,口感偏硬、甜度还没完全释放。而在冷气库里冷藏两个月,正好可以促进淀粉慢慢水解为可溶性糖。种植户东子透露,这一过程,其实就是水果的“后熟”,此刻食用酸甜比更加均衡,风味达到巅峰。
樱桃小苹果产量不高,这次“每满生活”平台为大家挑选的精品果,都是从阿克苏源头基地直发。礼盒包装,不管是自己吃,还是送家人朋友,都很拿得出手:4.5斤装小果(约16枚)基地直供价55元/箱;4.5斤装大果(约12枚)基地直供价59.9元/箱;12枚果王礼盒79.9元/箱。


需要提醒的是,樱桃小苹果品种个头不大,介意者慎拍。经过气冷库存放,樱桃小苹果收到后一定要冷藏保存。如果冰箱里东西太多,建议放入保鲜袋内,切记存放时表皮不能洒水,否则容易导致水分蒸发、表皮发蔫。



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