了解我们新先聚品的朋友们都知道我们为大家带来各种高级、小众、潮流和特色的清酒，而今天我们紧跟清酒潮流，为大家带来一款可以说得上2023年以来在日本和中国港台地区非常火爆的清酒— 亀泉 Cel-24

在今年由著名清酒杂志《nihonsake》举办的2022年日本醉人气的清酒评选中，共有25000余名清酒爱好者参加评选，而Cel-24高居年度第二位

在社交媒体上也是掀起热潮，单Cel-24这款酒的Instagram帖子数就突破了一万篇

东京米其林二星日料天本的主厨Masami Chiamamoto也为它打Call

单靠这一款酒，今年在Saketimes上直接杀到了高知地区的第一名，全日本第13名

被誉为“人气清酒”第一，一瓶难求超级抢手的作品。

不但在日本，在中国台湾和香港地区，都深受欢迎

那它为什么能够这么火爆呢？就让我们新先聚品带大家更深入的了解这款酒吧！

相信很多朋友喜欢上清酒，就是因为它清澈香甜的口感以及馥郁的花果香气，而作为用大米酿造出的酒类，想要散发出各式撩人的花果香气，天然酵母的功劳绝对是当仁不让！当然，普通的日本酒所需的酵母菌原本就存在于大自然中（常见附着在叶片与果实上的白色粉状），而各大顶级名庄们更是有着秘而不传的独家“酵母配方”！

有的酵母为特别添加，而有一些就是“上天神赐的礼物”，与酒庄独特的地理环境、气候、温度、湿度、酿酒的容器等紧密相关。酿造开始后，酵母菌就会不断繁殖、也扎根在了酒藏，这就是“藏付酵母”的由来。