如何煮狼

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如何煮狼

作者:[美]M.F.K.费雪著韩良忆译

定价:52

出版社:湖南科学技术出版社

出版日期:2020年10月01日

页数:360

装帧:平装

ISBN:9787571002947

" 当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！  入选《卫报》《时代》周刊“有史以来zui伟大的非虚构作品” 战争年代热卖作品，用吃喝抚慰无数困顿心灵，机智生活，巧妙节约，优雅生存！  艰难年代的动人回忆，永不过时的生活方式，触动人心的餐席之乐如何充分利用现有的资源？如何巧妙实施节约办法？如何在困顿日子里优雅地活？分享的美食，炽热的情感，有趣的人……  72道费雪独特又美味的食物做法中式清汤、基本法式蛋卷、英国咖喱白面包、蜜枣烧肉、荞麦饭……"

●"修订版导言虽无铁杉，如何仍成圣贤如何捕捉狼如何分配你的美德如何烧水如何迎春如何不去沸煮一颗蛋如何活下去如何像新鲜面包一样奋发向上如何饿中作乐如何宰狼如何令鸽子呐喊如何祈求和平如何满足于如蔬菜般平淡的爱如何制造大场面如何拥有光滑的皮毛如何解忧如何当智者如何引诱狼如何与狼共饮如何不当蚯蚓如何实施真正的节约方法写给M.F.K.费雪的情书 "

内容介绍

"《如何煮狼》是欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的代表作，该书出版于 1942 年，正值第二次世界大战，美国民众面临着严重的食物紧缺。费雪用这一本书告诉人们，在困顿的日子里，如何用食物捍卫生而为人的尊严。生活的艰辛是一匹无处不在的饿狼，它时刻在门口徘徊，刺激着你敏感的神经。当可购买的食物大幅减少、过去随处可见的酒饮奇货可居，当口袋中的硬币所剩无几，你仍然可以用经济的食材，做出精致的美食。能填补人生饥饿感的，永远是食物、温暖与爱。全书包含费雪的 72 道食谱，让你既可以在节约的巧思中发现美味，也可以在偶尔的放纵下大快朵颐。"

[美]M.F.K.费雪著韩良忆译

"M.F.K. 费雪美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。 1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20 世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。 1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》......