夏天天气闷热，特别是碰上雨天的时候更是又湿又热。这时候真的是感觉整个人都在冒油，而且吃啥啥不香。

于是菜友群这时候就流行起了各种酸汤吃法，其中最受大家欢迎之一的就是酸汤鱼了。

其实酸汤鱼的做法也不难， 不过片鱼片是个技术活。应大家的要求，农场这次帮大家把鱼片准备好，回家下锅就好啦。

农场生态养殖的草鱼，鱼肉分出来片成鱼片，用生态花生油、淀粉、雪晶盐上浆，使鱼片可以经过冷冻也不使口感。

鱼腩也单独分割包装，鱼腩口感肥厚细嫩，没有小刺，蒸好给小朋友或者老人家吃都是极好的。

鱼骨也单独打包，价格实惠，鱼骨可以过上粉浆之后油炸做椒盐味，也可以稍微煎一下之后用来做高汤都是极好的，而且性价比超高。

这里我们还给大家分享一个简单的酸汤鱼做法：

农场的草鱼鱼肉片出来，用蛋清，生粉，胡椒，盐浆一下，鱼骨煎一下先煮鱼汤

酸汤先用油煸香一下下鱼汤煮一会，再加丝瓜，平菇煮熟或者豆芽这些配菜，最后下鱼片就行