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2019年的抛荒白茶,产量不高。
当平地的白毫银针已经快采败了,而太姥山的银针正在蓬勃生长的时候,S师傅家的抛荒白茶树,它还在慢吞吞地萌芽。
天气冷,抛荒无人照管的白茶树,自然生得慢。

小小的一颗芽头,村姑陈天天盼天天盯着,实在心焦的时候,真恨不得抓住它拔一拔。
当然慢也有慢的好处,就是内质丰富,汤感淳和。
时光流逝,到了白牡丹的时节,村姑陈再去看这批抛荒白茶树的时候,发现,那些原来打算采银针的枝丫,仍然没有长成银针该有的粗细和长度,但是,底下的叶片却长出来了,并且,茶树为了节省养分,前一片叶子并没有长得很大,底下的另一片叶片却又长出来了。

这就形成了个别的牡丹,有芽,有三片叶片,且三片叶片都很瘦小的情况。
半荒的白茶,与家养的台地白茶,有人管与没人管,野孩子与家生子,还真是不一样。
采下来细看,有部分生在粗枝干上的牡丹,根部竟然生出了荒野白茶才有的马蹄结。看来,抛荒的效果还是很明显的。

冲泡了它,第一冲竟然不是花香,而是毫香与鲜笋香,尾调里带着野芦苇的一丝野味。
第二冲,温热的花香盈盈而出;第三冲,花香转为晚香玉般的温柔香;第四冲,花香像兰花一样馥郁悠长....

汤水也不甘示弱,汤感淳和而绵柔,细腻得仿佛一匹丝缎。汤中的落水香异常明显,带着鲜爽劲,在回甘里,尽力绽放着自己的美。
喝它的时候,总想起自己去看这片抛荒茶园时候的情景。

荒野茶是没有茶园的,东一丛西一丛。但抛荒茶,原先是有人种植有人管理的,故而是小规模成片的。
它离村子不比荒野茶园远,走半小时就到了。
每次去的时候,总是赶上夕阳西下,茶园里洒满金光。
四周寂寞,唯闻风声与鸟语,茶树们沐浴在阳光里,生机勃勃。
随意春芳歇,王孙自可留。


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