生态千层饼将传统制作工艺和现代加工相结合，和面、发酵、擀面加料再折叠，最后整圆擀成一张大饼，在锅中烙到两面出现金黄的花纹，芝麻香、麦香、油香融合四溢，松软可口的千层饼就做好了。

千层饼冷冻保存，吃之前热一下会更松软，可以烤、蒸、煎等方式复热。

酵母使用的是自己培养的天然酵母——老面糊糊，天然酵母含有的益生菌丰富，发酵带来的面香更浓郁，而且经过发酵的饼更容易消化。小麦是自种的小麦石磨加工的面粉，2012年开始种植，自留种退化成偏中高筋，种植过程酵素堆肥，酵素渣和杂草、玉米秸秆、小麦秸秆、花生饼堆肥发酵，不用动物粪便，也不用生物制剂。

配料里亚麻籽油为有机的，花生油是自种花生压榨，盐为青海湖盐，黑芝麻是农场自产。五香粉来自广西生态种植和野生采集的，包含八角、花椒、桂皮、茴香、沙姜，天然日晒至干后打粉。

生产者刘坤敏从2012年开始做生态农业，当时看到大家的生活水平越来越高，但也有越来越多的人被疾病折磨，和土地一直打交道的刘大哥想做点有意义的事情，就开始了生态农业。

坚持“六不用”原则（不用农药、不用化肥、不用地膜、不用除草剂、不用人工合成激素、不用转基因种子），给土地施酵素渣做肥料，青草落叶还田。2018年，刘大哥跟随老平农老师去泰国乐素坤博士农场，学习改良土壤的纯净度以及微生物。

刘大哥一直在从事生态农业，做酵素、推广酵素，但销售是他的弱项，菜卖不出去，农场的经营状况越来越差，最后孩子上学的学费也要四处借钱的地步。2018年，正在上中医药大学的女儿，之前跟父亲之间缺少沟通，也不懂父亲在做的是生态农业是什么。父亲也不忍心将改良的土壤回到传统农化种植，于是女儿决定回家帮父母一起经营打理生态农场。慢慢了解到生态种植，开始把自家生态种植的小麦加工做千层饼、馒头等产品，一步步打开了销路。家人之间的沟通和关系也更紧密了。