堡林爵R.D 007水晶限量版 1.5L 1988

Bollinger Spectre 007 Crystal Set 1.5L 1988

酒精度：12%vol 类型：干型 Robert Parker:96

为了庆祝即将上映的007新电影《幽灵党》（Spectre），堡林爵（Bollinger）特别推出了大瓶装的（magnum）优级年份香槟和限量版水晶冷酒器。此次推出的水晶冷酒器，是由位于法国洛林的圣路易斯水晶（Saint Louis crystal）打造，共计307个，用于陈列最近才除渣装瓶的1988年份堡林爵香槟。

圣路易斯是爱马仕（Hermes）旗下的水晶品牌，创建于1586年。此次的水晶冷酒器由埃里克·巴特（Eric Berthes）设计，上面有007的签名，并有幽灵党的“八爪鱼”的标志。

堡林爵香槟总裁杰罗姆?菲力波（Jerome Philipon）介绍说：“此次选择与圣路易斯水晶合作，是因为双方拥有相同的价值观，即打造上乘品质的产品，呈现出法国的精华。”

1988年份大瓶装的堡林爵“幽灵党”系列水晶香槟仅在少量的上等酒商手中有货。除此之外，在巴黎、伦敦、香港、上海和台北的圣路易斯精品店也可以买到，建议零售价：5,007欧元，约合3,650英镑。

“When do you drink champagne”? To this question posed by a journalist from the London Daily Mail on 17 October 1961, Madame Jacques Bollinger’s witty and facetious answer is still quoted today as an exquisite definition of champagne. Her words are famous throughout the world and perfectly encapsulate her personality: although she regularly travelled the world to visit the principle markets she could also be seen cycling around the vineyards, taking a close interest in her vines and wines, with the same characteristic charm and elegance as ever.

“你什么时候喝香槟”？ 1961年10月17日，“伦敦日报”记者提出的这个问题，雅各布林格夫人的机智和fac谐的答复今天仍被引用为香槟的精美定义。她的话语在世界各地都很有名，完美地掩盖了她的个性：虽然她经常前往世界各地参观主要市场，但她也可以在葡萄园周围骑自行车，对葡萄酒和葡萄酒感兴趣，具有相同的魅力和魅力，优雅永远。

堡林爵香槟是香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。酒庄坚持传统的酿造方法，仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄，在酒桶中进行发酵，在带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年，最终装瓶的香槟酒全部放在阴凉处继续陈年。为了保证香槟酒的出色品质能够代代相传，1992年，该酒庄发表了《规范与质量宪章》，勾勒出了一款出色香槟所必备的品质。1884年，堡林爵香槟酒就被维多利亚女王指定为王室御用香槟，由此可见它无人企及的非凡品质。

堡林爵香槟始建于1829年，创始人是亨内•德•维勒蒙 （Hennequin de Villermont）、保罗•勒诺丹（Paul Renaudin）和雅克•堡林爵（Jacques Bollinger）。由于三人一致同意创始人之一亨内•德•维勒蒙（Hennequin de Villermont）的名字不出现于酒庄名中，所以最初的酒庄名为“Renaudin Bollinger”。由于保罗•勒诺丹没有后嗣，所以在他去世之后，酒庄就落到了雅克•堡林爵（Jacques Bollinger）手中。不过直到20世纪60年代，酒庄才改名为堡林爵香槟（Bollinger）。

1885年，堡林爵香槟酒庄由雅克•堡林爵的外孙——约瑟夫（Joseph）和乔治斯（Georges）接管，在他们的领导下，酒庄开始扩展，大量收购附近村庄的葡萄园，酒庄的名声也越来越大。1918年，乔治斯的儿子接管酒庄，他的妻子为艾米丽（Emily Law de Lauriston Bourbers），人称“莉莉（Lilly）”。在他们的带领下，酒庄继续扩张：建造新酒窖，收购葡萄园。乔治斯的儿子死后，酒庄便由莉莉接管，她不仅收购更多的葡萄园，扩大产量，还为促进品牌知名度而游历世界，为堡林爵香槟做出了重大贡献。

现在，堡林爵香槟酒庄仍由堡林爵（Bollinger）家族管理，现任掌门人是吉斯兰•德•蒙特戈费埃（Ghislain de Montgolfier）。经过了前几代人的开拓和经营，该酒庄现已拥有超过150公顷的葡萄园。每年所产的各式香槟达1,000,000瓶。该酒庄最引 以为傲的法国老株香槟酒，采用来自3个葡萄园种植的纯正法国老葡萄树酿制。这3个葡萄园的葡萄树都是在1960年法国葡萄根瘤蚜虫侵袭的时候幸存下来的，是葡萄园中的精品。为了照顾这些老株，葡萄园全部采用人工操作，连整理工具都使用老式的。而这些葡萄老株往往可结出香气集中、糖分高而早熟的果实，但产量并不高，每株葡萄树大概只有3至4串葡萄。用这些葡萄酿造的法国老株香槟酒年产量不会超过3,000瓶（每瓶都有编号），采用橡木桶发酵，装瓶后还要熟成3 年以上才上市，口味较重，酒体饱满。此外，该酒庄的好年份香槟（Grand Annee），只有在好的年份才会生产，选用最好的葡萄来酿造，在堡林爵香槟中的地位仅次于法国老株香槟，价格也相对较低。

1956年，堡林爵香槟（Champagne Bollinger）第一次出现在Ian Fleming的创作小说詹姆士?邦德的《Diamonds Are Forever》中：是英女皇特工的首选香槟！1973年，詹姆士?邦德电影的制片人之一Albert R‘. Cubby’Broccoli遇见了堡林爵香槟集团的主席Christian Bizot，从此两个家族开始建立了持久和经久不衰的友谊，也正因为两个家族追求卓越、真实、优雅以及与英国的渊源等等诸多共同点，从而促使两个家族成为了合作伙伴关系。