说起法国阿尔萨斯（Alsace），我曾经听到一个小故事：两百多年前一场品酒会上，一位酒评家初次喝法国阿尔萨斯的白葡萄酒，惊呼，这哪里是葡萄酒，明明是香水！故事真实性难以考证，但是它也正好点出了阿尔萨斯葡萄酒的魅力，氤氲迷人的香气醉人不已。

2020 年威利酒庄弗兰克特级园琼瑶浆白，推荐给您~

• 威利酒庄：阿尔萨斯 400 年高品质名庄，不到 10 年时间斩获 200 多个大奖；

• 琼瑶浆：阿尔萨斯的招牌葡萄品种；

• 此酒属特级园级别，曾获 BC 94 分肯定；

• 荔枝般清爽微甜的口感，清新的果香，令人沉醉不已，琼浆玉露。

以下是 2020 年威利酒庄弗兰克特级园琼瑶浆白（Willy Gisselbrecht Gewurztraminer Grand Cru Frankstein Alsace 15.4g/L 2020）的详细介绍。

1、威利酒庄：阿尔萨斯 400 年高品质名庄，不到 10 年时间斩获 200 多个大奖

自从前年 8 月份喝到阿尔萨斯这家的酒，我就对它念念不忘了，因为它家的酒真的非常地好喝，尤其是雷司令，在同期各路好酒竞争中脱颖而出，甚至在之后大家还拿它去配餐，一次又一次地续杯。老板问我们喜欢哪款酒，我们毫不犹豫选择了它。

很多老酒粉喝过德国昆斯勒（Kunstler）的雷司令（Riesling）对吗？德国 VDP 联盟中的老牌酒庄，数次被评为“德国高品质生产商”，整体品质过硬，不偏科，多款酒拿到詹姆斯·萨克林 95 分以上高评。若拿这家酒庄和昆斯勒对比，可以说品质不相上下，甚至他家的特级园（Grand Cru）更为出彩，很有自己特色。

威利酒庄（Willy Gisselbrech）是法国阿尔萨斯一座高品质百年名庄，家族自 17 世纪就已开始酿造葡萄酒，世代相传，至今已有近 400 年的历史。作为一个负责且特别注重质量的生产者，威利酒庄的名声早已在当地传开。1936 年，在子孙的努力下，它更是在国际上打开了知名度。短短不到 10 年的时间，它就陆续获得了 200 多个金牌银牌等大奖，各大国际杂志也大为赞赏。

其酒款不断销往全球各大酒店、餐厅如 Accor Hotels、Leon de Bruxelles，Lucien Barriere hotel 等，这些酒店餐厅通常是各国政要、显耀商人开会场地。当然各大酒商也是其粉丝，通常大家想要找性价比高的阿尔萨斯酒时，初个想到的便是威利酒庄。其经销国高达 25 个国家，销量达 100 万瓶/年。

酒庄说道：“我们不会出售还未适合饮用的酒，我们希望实现的短线的金钱回报，而是品质、形象及品牌的建立。”全年，他们的葡萄园在漫长而温和的生长季节中进行了精心维护和耕种，最终达到了采收时的高品质、高满意度。所有的葡萄都是手工采收的，通过仔细的筛选来确保高质量，同时为确保葡萄尽可能减缓葡萄氧化速度，他们在运输工具和距离上也精心做了考虑。酿制上，酒庄采用传统、自然尽量不干预的方法，经典保留阿尔萨斯的经典风格。

也许这种理念，酒庄才有今日的成就。如果不是喝过它家的酒，我可能也不会相信这种话，但现在我信。

2、琼瑶浆：阿尔萨斯的招牌葡萄品种

阿尔萨斯，闻名全球，非常出名的白葡萄酒产区。它位于法国北部，是典型的凉爽型大陆性气候，因而秋季葡萄的成熟期长，加上阳光充足，降雨量少和土质丰富等特点，为阿尔萨斯酿造上乘白葡萄酒打下了良好的基础。

阿尔萨斯以琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat）这“4 大经典葡萄”而出名，在这 4 大品种中，琼瑶浆无疑是招牌的品种之一！阿尔萨斯是世界上面积至大的琼瑶浆产区。

在知名葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）的《世界葡萄酒地图》（the World Atalas of Wine）一书中是这么描述的：“琼瑶浆是阿尔萨斯产区的代言人，你无法想象如此纯净且不甜的葡萄酒中竟然会有那么浓郁的果香，如玫瑰、葡萄柚和荔枝香等。”

3、荔枝般清爽微甜的口感，清新的果香，令人沉醉不已，琼浆玉露

琼瑶浆典型的香气就是荔枝，说起荔枝，古来多有盛赞，南方人更为熟悉，每逢夏季，便是荔枝上市的季节，清爽微甜的口感，清新的果香，令人沉醉不已。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”

“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。”

在古代，琼浆指用美玉制成的浆液，又称琼浆玉液，古代汉族神话传说饮了它可以成仙，是仙人的饮品，故又称琼浆仙露。对于我们来说，琼瑶浆葡萄酒，字如其意，正如这琼浆玉液，带给我们众多愉悦感。

4、此酒属特级园级别，更复杂出彩，曾获 BC 94 分肯定

阿尔萨斯的基础款琼瑶浆已经备受大家喜爱，更别说更高级别的琼瑶浆。此酒产自阿尔萨斯知名的弗兰克特级园（Grand Cru Frankstein），曾获葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell） 94 分高评。

特级园是阿尔萨斯等级高的葡萄酒级别，这些园林是阿尔萨斯上好的风土地带，酿制受国家法律严格规定，产量也仅占阿尔萨斯葡萄酒总产量的 4% 左右而已，非常少。

弗兰克特级园位于丹巴齐小镇东南朝向、海拔 200-300 米的山坡上，土壤底层以花岗岩为主，这种底层轻盈轻巧、多沙质和石质，所以在保暖的同时又推动了葡萄藤深入地下获取水、养分和矿物质元素。所以，该园的葡萄藤低产但是品质很高，出产的葡萄酒拥有很高的浓郁度、集中度和轻盈的张力，酸度如线性般笔直、清爽、纯粹，果味丰富令人愉悦，诱人的矿物质风味更是富有表现力，整体细腻、优雅、精致微妙、余味悠长，在年轻的时候就已备受大家欣赏，但也可以继续陈年十年之久，以展现风土的潜力。

几个世纪以来，弗兰克特级园由于风土出众，一直备受争抢，早在 12 世纪的时候一些主教们就曾为了该园珍贵的葡萄园发动战争。1992 年，弗兰克获得了 Grand Cru 的特级园地位，如今 Beck-Hartweg 和 Domaine Schaeffer-Woerly 等酒庄名列其生产商之列。

5、距今 4 年，新鲜适饮

此酒散发着不少荔枝、百香果、菠萝、芒果等浓郁的果香，并伴有些芬芳的玫瑰花香、蜂蜜等，橘皮、姜饼、薄荷的香气与丁香、胡椒等香料味锦上添花，这些香气复杂而有层次感，赋予了琼瑶浆无与伦比的丰富表现力。

它优雅饱满，结构精致，口感清新，微甜而不腻，平衡性佳，距今 4 年，正是新鲜适饮的时候，是众多口味浓郁菜肴的理想搭配，即使是放有大量香料的印度菜肴也能适配。此外，琼瑶浆与味道浓郁的奶酪和甜口的餐品如椰枣、无花果等也能很好地搭配在一起，碰撞出不一样的美妙滋味。

6、经典阿尔萨斯瓶型，浮雕花纹展现独特个性

此酒采用典型的阿尔萨斯瓶型装瓶，细长轻巧，呈较浅棕色，其瓶身比其它风格的瓶型更窄，也更高。阿尔萨斯酒瓶是葡萄酒界经典瓶型之一，犹如一个身材高挑的美女，优雅又灵动。

这瓶酒上刻画一只憨厚的棕熊手里提着一串葡萄，并刻有“ALSACE”字样，颇具地区独特个性。

7、2020 年威利酒庄弗兰克特级园琼瑶浆白的基本信息

• 葡萄品种：琼瑶浆

• 产地：法国阿尔萨斯

• 类型：半甜

• 残糖含量：15.4 克/升

• 年份：2020 年

• 酒精度：13%

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：无需醒酒

• 侍酒温度：冰镇至 10 至 12℃

• 容量：750ml/瓶

• 配餐：火锅、川菜、湘菜、奶酪和甜口的餐品如椰枣、无花果等

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