书名：脂肪真相：为什么*如此艰难  
定价：58.0  
ISBN： 
作者：[美]西尔维娅·塔拉（Sylvia Tara）  
版次：第1版  
出版时间：2025-08  

内容提要：  
在当今社会，从未有哪个身体器官或者组织像脂肪那样令人厌恶，世界各地的人们*在千方百计地减少脂肪，并不惜为此投入大量时间和金钱，忍受节食和手术等带来的各种痛苦。胖人想减掉多余脂肪，瘦者希望更加苗条，似乎永无止境。 尽管如此，我们的身体却离不开脂肪。脂肪赋予我们生命，直接控制着青春期的启动，影响着生殖发育，参与新陈代谢，调节免疫系统，储存能量，保护人类健康。事实上，身体为了防止脂肪流失采用了多重防御机制，如脂肪可以利用干*，受到威胁时会增强我们的食欲，利用病毒、*和基因进行自我扩展。在本书中，作者依据新近研究成果，结合自身经历以及大量真实案例和故事，深入分析了脂肪作为内分泌器官对健康的重要影响，揭示了脂肪的运作机制，提供了减脂*的科学方法，为我们如何正确对待脂肪指明了方向。 希望你能从本书中有所收获。  



作者简介：  
西尔维娅?塔拉：在加州大学圣迭戈分校获得生物化学博士学位，在宾夕法尼亚大学沃顿商学院获得MBA学位。曾于麦肯锡咨询公司担任顾问，还曾在世界上*的生物技术公司工作。现居住在美国洛杉矶。  

目录：  
第1部分 关于脂肪的一切  
第1章　脂肪的作用*乎我们的想象 /　2  
没有脂肪的女孩　/　2  
要真正了解脂肪，道路还很漫长　/　5  
关于脂肪的基础知识　/　7  
克里斯蒂娜的*方案　/　10  
脂肪的多种类型　/　11  
好东西也不能太多　/　12  
脂质的连接固定作用　/　14  
脂肪充当信使　/　14  
第2章　脂肪能与身体对话 /　17  
肥胖研究的新发现　/　19  
血液中的新发现　/　20  
住进医院　/　21  
注定与科学有缘　/　22  
出院　/　27  
“我们找到它了！”　/　28  
莱拉的病好了　/　32  
第3章　脂肪与生活息息相关 /　36  
脂肪赋予我们生命　/　36  
脂肪和骨骼相辅相成　/　44  
脑容量和脂肪　/　46  
脂肪保护人类健康　/　47  
肥胖的悖论：脂肪可以让我们活得更长吗　/　49  
第4章　当好脂肪走向对立面时 /　52  
过多的脂肪对身体有害　/　54  
如何医治不健康的脂肪　/　58  
胖且健康——相扑力士的生活　/　58  
脂肪不断发出指示　/　60  
*的手段　/　61  
第5章　坚守阵地的脂肪 /　66  
“这个医生啥也不懂！”　/　66  
来自墨尔本的确认　/　75  
脂肪生成血管的机制　/　77  
*术的故事　/　78  
被脂肪打败了吗　/　79  

第2部分　不只是食物使我们发胖  
第6章　*和病毒：体积微小，作用巨大 /　82  
印度鸡奇案　/　83  
体重继续增加　/　87  
来到美国　/　88  
糖尿病患者的*计划　/　90  
美国的病毒　/　91  
管理脂肪的新方法：不再责怪脂肪　/　93  
病毒是如何产生脂肪的　/　94  
有时科学不易被接受　/　95  
不仅仅是病毒，*也可以产生脂肪　/　98  
与体内菌群合作　/　102  
第7章　责怪父母：肥胖基因的遗传 /　104  
皮马印第安人的生活　/　104  
脂肪面前并非*平等　/　107  
好脂肪基因　/　110  
基因很强大，但并不决定一切　/　113  
第8章　我是女性，我有脂肪 /　115  
为什么女性比男性更易发胖　/　116  
禁食和运动——短期优势　/　119  
性别和脂肪分布　/　121  
怎么变得像男性一样苗条　/　123  
他说与她说　/　124  
婚礼和*越　/　127  
第9章　脂肪会聆听 /　128  
不同的年龄，不同的脂肪　/　129  
脂肪会聆听　/　130  
信号放大　/　132  
如何正确看待*替代疗法　/　136  
自然地放大信号　/　138  
吃塑料的男子　/　139  
脂肪受大自然力量的影响　/　141  

第3部分　解决方案  
第10章　脂肪控制之一：你该怎么做 /　144  
运动解决遗传、*和衰老问题　/　146  
通过饮食改善*分泌状况　/　148  
间歇性禁食　/　149  
为体内菌群进食　/　150  
女性和食物　/　151  
成功*人士的习惯　/　153  
饮食记录基础知识　/　154  
第11章　用意志力战胜脂肪 /　157  
像训练肌肉一样学习自我控制　/　159  
诱饵搭配法　/　162  
崭新的开始　/　163  
不要训练过度　/　164  
不确定性和压力　/　165  
有意义的目标　/　166  
第12章　脂肪控制之二：我该怎么做 /　168  
第13章　脂肪的未来 /　179  
致谢　/　184  
参考文献　/　186