上阿迪杰（Alto Adige）位于意大利北端，这片群山起伏、德意双语的葡萄酒产区，以生产生命力旺盛、陈年潜力强的干白而闻名整个意大利乃至全球。此外，这里也有生产高品质的干红，从本土特色品种拉格林（Lagrein）、司棋亚娃（Schiava）到国际品种黑皮诺（Pinot Noir），风格多样。其中，酒百科引进的新品牌——特兰诺酒庄（意语 Cantina Terlano/德语 Kellerei Terlan）是当之无愧的产区代表。

我们曾在 2024.12.11 试过特兰诺的两款酒。珍酿干白带有清爽的柑橘、核果风味以及鲜明的矿物感，入口酒体适中，酸度均衡，酒质干净。珍藏黑皮诺干红则散发着芬芳的红果、玫瑰花瓣和香料气息，入口单宁细腻，酸度明亮，精致又耐喝。 

今天，红酒百科全书给大家推荐：2024 年特兰诺酒庄传统黑皮诺干红（Cantina Terlano Tradition Pinot Noir Alto Adige DOC）。 

此酒亮点总结如下： 

• 特兰诺：意大利上阿迪杰代表名庄，酿出 JS、RP 100 分干白；

• 属传统系列酒款，斩获《葡萄酒观察家》、《醇鉴》双 92 分；

• 不锈钢罐低温缓慢发酵，大橡木桶熟成 7-10 个月；

• 年份新鲜，果味浓郁，细腻优雅，正值适饮期。

以下是这款黑皮诺干红的详细介绍。

1、特兰诺：意大利上阿迪杰代表名庄，酿出 JS、RP 100 分干白

特兰诺酒庄创立于 1893 年，是意大利北部上阿迪杰大区（别名：南蒂罗尔 South Tyrol；德语 Sudtirol）特兰诺子产区（Terlano）的老牌酿酒合作社，现包含 143 名种植者，总面积达 190 公顷。

19 世纪末，上阿迪杰农业状况较为落后，土地集中在少数的大地主手中，一些种植者不满于传统的种植方式和落后的生产技术，便从德国莱茵高（Rheingau）学习新的种植理念和技艺，还从德国及法国引进新的葡萄品种。在 24 位葡萄种植农的联合下，特兰诺酒庄应运而生。

特兰诺所有酒款均为 DOC 等级，其中红葡萄酒产量占 30%，白葡萄酒产量为 70%。这些酒款由低到高分为四个系列：传统（Tradition）系列、精选（Selection）系列、珍品（Rarity）干白、一级珍酿（Primo）干白。其中，珍品干白、一级珍酿干白拥有巨大的陈年潜力，可以轻松窖藏数十年甚至以上。

特兰诺酒庄致力于酿造长寿的葡萄酒。在其地下 13 米处的葡萄酒珍藏档案馆里，收藏着自 1955 年份至今共约 10 万瓶葡萄酒，其中还有一些古老的藏品，年份甚至可以追溯到酒庄成立的 1893 年。这些葡萄酒不仅用于收藏，还被前酿酒师塞巴斯蒂安·斯道科（Sebastian Stocker）用于品鉴对比，观察其发展。 

针对 Rarity 珍品干白，斯道科还效仿法国酿酒模式，开创了 Stocker 陈年法，让葡萄酒进行更长时间的酒泥接触。一款好年份的珍品干白，会先在橡木桶中熟成 1 年，然后再转移到不锈钢罐中陈年 10-30 年。当酿酒师感觉葡萄酒的口感达到平衡和谐的状态时才会装瓶，装瓶后瓶陈 4-5 年，再上市供大家享用。

特兰诺酒庄的葡萄酒常年获得酒评家们 95 分及以上的赞誉。2025 年 4 月，詹姆斯·萨克林（James Suckling）给予 2021 年特兰尔一级珍酿干白（Terlaner I Primo Grande Cuvee）100 分。

2025 年 12 月，帕克官网（Robert Parker）给 1991 年特兰尔珍品干白（Rarity Terlaner）打了 100 分，这也是意大利初款获得 RP 满分的干白。它由前任酿酒师斯道科酿造，采用 60% 白皮诺（Pinot Blanc）、30% 霞多丽（Chardonnay）和 10% 长相思（Sauvignon Blanc）混酿，在大橡木桶中酒泥熟成 12 个月，再在不锈钢罐中陈放了 24 年才装瓶。  

2、上阿迪杰：意大利北端知名葡萄酒产区

此酒产自意大利北端的葡萄酒产区上阿迪杰，这里靠近奥地利的蒂罗尔（Tyrol）地区边境，在一战以后割让给意大利，当地大多数居民将它称为“南蒂罗尔”。作为文化和葡萄种植的大熔炉，上阿迪杰是个意德双语并行的产区，而法国的葡萄品种比日耳曼的品种更受欢迎。 

上阿迪杰产区的葡萄园大多分布在海拔 200-1,000 米处，这里属于温和的大陆性气候，由于阿尔卑斯山的阻挡，免受了北部冷风吹拂，温和的空气则从南面的加尔达湖（Lake Garda）流入山脉的南坡。 

上阿迪杰的日照十分充足，年平均日照时长为 1,946 小时，而在特兰诺子产区的葡萄园，每年日照时长更是 2,135 个小时。较大的温差和缓慢的生长期也使得葡萄能够保留充足酸度，发展出复杂的芳香，酿出的葡萄酒清新、优雅且细腻。此外，葡萄园的土壤主要由冲积土和崩积物构成，排水性相对较好，富含矿物质。

上阿迪杰白葡萄酒的产量占整体的 60%，红葡萄酒则占了 40%。这里尤以出产活泼清爽、果香浓郁、品类多样的白葡萄酒而闻名；在比较温暖的区域也生产一些较为严肃、品质不俗的红葡萄酒。 

3、属传统系列酒款，斩获《葡萄酒观察家》、《醇鉴》双 92 分

此黑皮诺属于特兰诺酒庄的传统系列酒款。传统系列多采用上阿迪杰经典葡萄品种酿造，历经陈酿后展现出复杂的香气风味、坚实的结构、浓郁醇厚的口感。

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《醇鉴》都给予了这款黑皮诺 92 分。酒液呈宝石红色，黑莓、浆果、樱桃白兰地等果香中，交织着甘草和灌木丛气息，入口果味成熟，矿物感浓郁，细腻的单宁结构更是赋予了这款干红优雅的特质，酸度均衡，余味绵长。

4、不锈钢罐低温缓慢发酵，大橡木桶熟成 7-10 个月

酿酒葡萄经过手工采摘、仔细挑选和去梗后，在不锈钢罐中进行低温缓慢发酵和轻柔的搅拌，随后在大橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵并熟成 7-10 个月。

5、年份新鲜，果味浓郁，细腻优雅，正值适饮期

上阿迪杰的 2024 年对于黑皮诺而言，是个很不错的年份。这个年份下的黑皮诺干红果味浓郁新鲜，酒风平衡优雅，正值适饮期。

6、特兰诺酒庄传统黑皮诺干红的基本信息

• 品种：黑皮诺

• 产地：意大利上阿迪杰

• 类型：干红

• 年份：2024

• 酒精度：13.5%

• 规格：750 毫升

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：可瓶醒 20 分钟

• 侍酒温度：14-16℃

• 配餐：羊排、烤鸭、菌菇等

• 官网：www.cantina-terlano.com

• 其他：软木塞

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