【产品】贵州农家跑山猪

【发货情况】当天的订单第二天现杀分割，第三天发出

温馨提示：

黑猪白猪随机发货。

1、由于天气，快递等原因，收到猪肉有软化、化冻属于正常现象，肉的品质不会发生变化，请放心食用。

2、宰杀后当天真空冷冻，急速锁住营养分子，您收货后热空气遇冷产生水分瘦肉中原本的水分也会有少量溢出，所有收货后看到血水是正常现象。

售后标准：生鲜产品不支持无理由退货，如因拒收或者联系不上收件人而未能及时签收引起的品质问题，不予售后。有问题请在签收当天拍照（面单+产品）反馈，我们会及时处理。

所谓熟食喂养黑毛土猪，就是猪的食料全部是煮熟以后喂食的。不管是田野里的猪草，还是老百姓自己种的红薯玉米南瓜，都是煮熟了喂食的。

猪肉的部位（图片仅供参考）

带皮前腿肉

前腿肉常常用来做成像是珍珠肉丸子，或是烧肉；喜欢包饺子之类的人，可以拿来当作馅料或是作成可乐饼之类的馅料；而喜欢炖卤的人，可以选择这个部位来烹煮。

带皮后腿肉

后腿肉的纤维较粗，脂肪较少，比较不容易入口。不过如果红烧久一点，肉质吃起来反而会有齿颊留香的感觉；适合用在红烧肉料理上，也是凉拌肉的好选择。

带皮带骨五花肉

五花肉是做东坡肉、肉燥、梅干扣肉的首选食材。因为有够量的油脂，所以肉的风味会很足。也是做烤肉不错的选择。

肉骨头

熟食喂养的黑毛土猪肉有什么特别的地方？

1、黑毛猪生长速度较慢，其肉质更加紧实、口感更有弹性。此外，黑毛猪的脂肪含量相对较高，使得其烹饪后的口感更加香浓。

2、喂熟食的猪和喂饲料的猪在肉质上有很大的区别，熟食猪肉质更有韧性，炒熟后，味道也要比喂饲料的猪更香、更浓。

3、喂养周期比较长，至少一年以上，所以肌间脂肪沉积多，口感好，瘦肉很有弹性，而且没有水的感觉，而肥肉虽然看起来厚，但是香而不腻，几乎没有肉的腥气味，做熟后更是香飘四邻，吃后令人流连忘返。

几个需要特别注意的点：

1、熟食喂养的黑毛猪，因为喂养时间长，所有肥膘比较厚，虽然肥肉香而不腻，但是特别忌讳肥肉的宝子们谨慎下单；

2、因为要凑整斤数，可能会有小块补称的肉块，特别介意的谨慎下单