傲廷酒庄本傲廷绿维林干白2023
OTT Der OTT Gruner Veltliner
Falstaff 95 / Vinous 93
商品详情
我们私藏的挚爱，始于1997
DER OTT葡萄来自酒庄的四块1ÖTW一级园——Spiegel、Stein、Rosenberg和Kirchthal——的年轻葡萄藤混酿而成的佳酿。它展现了年轻的、精致的优雅感，同时也拥有风土赋予的复杂度和深度。与Am Berg和Fass 4并列为三部曲中的第三款——汇聚了两个产区的最佳风土。
DER早期只是Feuersbrunn的一款地区餐酒，自2019年份起，品质被提升至单一园葡萄酒的水准。自2019年份起，葡萄在大橡木桶中陈酿；自2021年起，更采用100%篮式压榨。复杂、饱满，个性十足。
葡萄品种： 绿维林
树龄： 10–35年
土壤： 黄土、片麻岩、砾石和Haller-Schlier（含钙质泥灰岩）
葡萄园： Kamptal和Wagram朝南的向阳陡坡
海拔： 220–370米种植/酿造： 100%手工采摘，篮式压榨，在大型Stockinger橡木桶中自然发酵
瓶封： 螺旋盖
陈年潜力： 轻松超过35年
2023年份绿维林Der OTT是对醉佳葡萄园Spiegel、Stein、Rosenberg和Kirchthal的诠释，葡萄来自最高达35年的年轻藤蔓。手工采摘，篮式压榨，在大型中性橡木桶中酿造，带粗酒泥陈酿至次年五月。香气含蓄，带有苔藓、地衣、柠檬盐和湿润土壤的气息，酵母风味尤为突出。口感将这些细腻特质尽数吸纳，以柔嫩、成熟、多汁的果味为底色，并融入咸鲜的酵母质感。2023年份凝聚成奶油般顺滑、纤细的结构，余韵精致悠长，收尾极为清新。（极干型）
Anne Krebiehl MW VINOUS 93
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
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