日本清酒品牌“二兔” 2款新品清酒

纯米二兔万岁70 

纯米吟酿二兔雄町55淡浊生起泡酒

上周末，2024北京清酒节圆满落幕，各品牌展商带着最新发售的酒款推广试饮，我们小卖部也出摊了，同样带着大家喜欢的一些产品，去会老朋友，也认识些新朋友。当然了，也一如往常，逐个酒摊品鉴，给大家挑选了2款还不错的限定款清酒，每款也就二三十瓶。夏天的酒柜，少不了几瓶清酒，冰一下，过瘾。

今天推荐的这两款酒来自拥有330年酿造历史的丸石酿造。

丸石的历史源自江户的繁盛时代，从自西延伸到江户城的东海道人员往来中，第一代的投町三太夫听说了酿酒，便将从农田收来的大量存米用于酿酒，在1690年开始了酿酒事业。进入明治时代后，丸石逐步将事业拓展至棉纺织业和银行业等，1900年，丸石在西宫市久保町建设酿酒厂，开始在滩地区酿酒。在滩酿造的酒被命名为“长誉”，在冈崎当地酿造的酒被命名为“三河武士”。这之后丸石在冈崎开始酿造烧酒、味淋、味噌、酱油等，迎来了酿酒厂的繁荣。但是，在太平洋战争的冈崎空袭中，酿酒厂几乎被付之一炬，丸石重建了战后冈崎市中町味噌酿造厂仅存的残垣断壁，又重新开始了日本酒的酿造。自创业以来发展的各种事业中，自始以来延续至今的唯一事业就是“日本酒”的酿造。这段历史也将从冈崎传承至后世。

今天推荐的两款清酒来自丸石酿造的“二兔”品牌。二兔是诞生于2015年12月的新品牌，希望爱知县之外的人也能品尝到丸石酒的信念。这款酒以“追逐二兔的人才能得到二兔”为理念，酿造时将“味和香”、“酸和鲜”、“重和轻”、“甘和辛”、“入口和回味”、“复杂和清新”等等，看上去相互矛盾的两件事完美融合，实现了拥有最美妙平衡的味道。

二兔的共通特征是“新鲜度”、“回味美好、“和食材的融合”。在任何起承转合的情况下，新鲜度都能让您感受到平顺稳定的味道，美好的回味使您在结束一次愉悦的同时希望再来一杯。通过“接触空气”、“时光流逝”、“温度变化”，二兔展现了丰富多彩的表情，相比于小酌一杯，畅饮一瓶更是熠熠生辉，酣畅淋漓。

第一款

纯米二兔万岁70 生浊

【酒款介绍】这款日本清酒是采用了精米至70%的萬歳打造的一款纯米【生原直汲薄浊酒】。萬歲米最初是献给日本天皇在皇位继承时所举行的皇室仪式--大曾祭的一种珍稀米种，一度因栽培中断而失传。但后来，日本岡崎市的当地农民成功复刻了这种珍稀米种。萬歲与雄町一样具有出色的酿酒特性，是用于制作清酒的优良米种。倒入杯中，香气清新轻盈。缓缓入口，可以感受到恰到好处的酸度，温柔的旨味，以及犹如水果一般的甜味以及微苦。直汲生浊酒酒带来的新鲜感和雄町相似的萬歲米果味，带来极具玩味的体验。从甜美的味道瞬间转为清爽，甚至在下一瞬间……又是新一轮的风味。

【容量】720ml

【酒精含量】16%

【原料名称(精米率)】万岁(70%)

【佐餐建议】柠檬奶油意大利面、生牡蛎等贝类、甘薯等。

第二款

纯米吟酿二兔雄町55淡浊生起泡酒

【酒款介绍】二兔的人气款【二兔纯米吟酿雄町五十五】限定气泡酒登场!轻柔飘浮的苹果香，因为是浊酒的缘故看上去会有较甜的感觉，但实际上二兔的Sparkling喝上去却有点Dry。过喉非常舒服，苦涩的余味像是成人汽水。米的旨味也能很好地感受到，是只有二兔才有的Sparkling.瓶内2次发酵使活酵母产生细腻爽快的泡沫。因为是自然产生的气体，与人工注入的碳酸气体相比，泡沫的质量细腻持久是其特征。

【容量】720ml

【酒精含量《原料名称(精米率)】15%活性淡浊生酒雄町(55%)

【佐餐建议】南瓜沙拉、熏鸭肉、甘薯等。

日本清酒品牌“二兔” 2款新品清酒

纯米二兔万岁70 /309元

纯米吟酿二兔雄町55淡浊生起泡酒/399元

2款组合装 /688元

顺丰发货

友情提示：二兔起泡酒气比较足，建议收到货，早点放冰箱夏天不要长时间暴露在高温下，高气压会导致漏液，更严重的话会有爆瓶的危险。