深海贵族鱼——深海东星斑

星斑，学名豹纹鳃棘鲈，是一种极具观赏性的鮨科石斑鱼类。其身上布满蓝白色花斑点，宛如天星点缀，故用星斑，豹纹来描述，鳃盖部位有的很锋利的棘刺，“东”字则是因为它产自中国东沙群岛。

【产品信息】

品名：深海东星斑

储存方式：-18℃以下冷冻保存

保质期：详见外包装

关于快递：顺丰或京东快递随机发

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【关于售后】

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冷冻食品不依赖真空，介意慎拍！

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野生东星斑一般生活在百米以下深海海底珊瑚礁石里，水质冰冷且纯净的深海中，东星斑爱干净，生性凶猛，喜欢在水流激烈、水质清新的场所栖息生活。东星斑主要分布于西太平洋，在中国东南沿海均可见到。

深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分。

东星斑肉质鲜甜劲道，内里肉质晶莹雪白，肥腴幼嫩且刺少，色香味俱全

因东星斑具有鲜、嫩、美的特点，因此广受美食爱好者的喜爱。

民间流传“花中樱，鱼中绸，若论东星，二者皆可抛”的俗语

是广东以及东南亚地区餐桌上的珍馐佳肴。

因红色的美好寓意也使得红色东星斑成为我国台湾举办婚庆、香港、澳门逢年过节时餐桌上必不可少的菜肴。

新鲜海捕，入口弹牙、味鲜肉嫩！

东星斑肉质洁白，无论是清蒸、堂灼还是煎煮，做出来的菜都非常味道都特别鲜美。

清蒸东星斑味道鲜美、肉质滑嫩、肉多刺少、营养丰富，吃起来嫩度接近鲈鱼，而鲜美程度远超。

皮下鱼肉鲜嫩，而是嫩得有层次，口感爽滑，没有土腥味，给人一种味觉的享受。

鱼皮的胶质非常浓厚，很有咬劲。

东星斑的汤汁也是许多人的至爱，鱼吃完了，汤汁倒入白米饭中，浸润东星斑汤汁的米饭广受食客的喜爱。

清蒸东星斑

1、东星斑去除内脏，在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结

2、在盘中倒入少许蒸鱼豉油后，放入老板中式蒸箱S226，设置蒸鱼模式，95℃，10分钟

3、取出蒸好的食材，装盘即可。

石锅红焖东星斑

1、备好洗净切好的鱼块，然后可以抓一点淀粉会更滑。青葱、青蒜洗净，分开葱头和葱尾。把葱头稍微拍散。蒜头去膜稍微拍散。姜切片备用。

2、热油锅，下蒜头、青葱头、青蒜头炸至微焦。喷入白葡萄酒，煮开到究竟完全挥发。下蚝油、焦糖浆、番茄酱、干辣椒煮开，加适量水调整浓度。

3、把鱼块和配料比如茭白放入2中，下姜片，煮开后转入石锅，小火慢慢焖熟。

4、加入切段的青葱和青蒜再焖一分钟就好了。