温县地铁棍山药（垆土地）

中原贡品山药村长 

国家地理标志农产品（两标一品）

按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，即河南省焦作地区行政辖区之内，同时又因土质不同、其营养价值也有区别、温县的黑垆土，土质肥沃微量元素更为丰富

506款，606款，包装外观是一样的，只是盒子的长度不一样

铁棍山药是怀山药中的地方资源品种、在焦作温县已经有两千多年的种植历史。经过常年自然条件的驯化和孕育、形成其质地坚瓷有弹性的外部形态、鲜货体表呈褐色、毛眼突出、有不规则暗红色斑块；截面呈白色、粉足、水分少、手捏不碎口感肉质细腻、干香面甜、含有丰富的氨基酸、蛋白质、山药属多糖、淀粉及微量元素，长期食用有益于身体健康。

食用方法：可以直接蒸煮、亦可以煮粥、煲汤、等美味佳肴。

熟后特点：干、面、甜、麻、香、有药香味！

温馨提示：请及时打开包装放于阴凉通风处或冰箱中冷藏保存，不可冷冻

特别注意事项：收到山药后要及时打开包装，确保阴凉通风（尤其是南方潮湿天气）。秋冬季节0-20度，春夏季节0-8度冰箱冷藏储存。

产品特别说明：所有山药都是新鲜山药，现挖现发，山药上会有一些垆土无法去掉。（建议收到货后也不要把垆土去掉，这样便于储存不会腐烂）

山药村长教你如何辨别黑垆土铁棍山药！

1.形状：垆土土质比较硬，山药弯弯曲曲不会不粗，通常直径1~2厘米（如成年人拇指般）不易折断。（不代表不会断）

2.质地：垆土铁棍山药水分含量少，用手指捏不碎，使劲也只会把表皮捏掉皮3.表皮：垆土铁棍山药表皮有铁锈红斑，分布均匀，表皮断纹比较深，毛孔比较突出4.口感：垆土铁棍山药味香、微甜、皮薄、口感好，带皮食用有淡淡的麻味，刚出蒸锅时会有一股药香味5.特殊性：垆土铁棍山药属于薯类，大部分果肉是有淀粉组成，会有淀粉自己形成的淀粉转化期，每个时间段的口感和感官都不同。

常用食法：

清蒸山药，如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法，将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。喜欢甜品和体制虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁。

煲山药，煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而其消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。从外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等等。

炖山药，山药炖土鸡，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

【山药过敏怎么办】大家在削去铁棍山药皮时，粘液不小心弄到手上或脸上，痒的不得了。解决方法：把山药外皮洗干净后，最好戴个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。如果戴副手套不方便，洗净山药后，直接放入开水中烫煮一下。这样，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了