安吉拉干白葡萄酒2017

奇亚力克酒庄

类型：干型

等级：IGT

葡萄采摘年份：2017

葡萄品种：可可西欧拉

原产国：意大利

产地：阿布鲁佐产区

酒精度：12.5%vol

土壤类型：钙质黏土

种植方式：传统棚架式

种植年份：1960

采摘期：9月

净含量：750ml

精选日记

可可西欧拉是阿布鲁佐大区古老的白葡萄品种，也是是阿布鲁佐地区餐酒（IGT）的法定许可品种。可可西欧拉葡萄酒拥有高产和良好的酸度两大特性，经常与特雷比奥罗葡萄混酿。近年来，一些精品小庄重新发掘这一葡萄品种，致力于提升其独有的魅力。采摘果园中超过60年树龄的老葡萄藤，经轻压和温控发酵后，于次年2-3月间装瓶。

品酒记录

酒体呈明亮的稻草黄色，带有白花的香气；入口纯净，清爽，绝佳的餐前酒。

配餐建议

适合搭配寿司，生鱼片。

饮用建议

开瓶醒酒20分钟以上，最佳试饮温度8°C。

阿布鲁佐产区

作为传统的意大利葡萄酒产区，阿布鲁佐（Abruzzo）大区的DOCG 保证法定产区目前虽然仅有1个，但是这里的光辉并没有被托斯卡纳、皮埃蒙特这样的强势产区所掩盖。

这里的葡萄酒酸度适中，既可以在年轻的时候享用，也能经得起陈年，品质很高但是价格不贵，可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一。由于阿布鲁佐（Abruzzo）烹饪习惯和中国有很多相似之处，尤其是这里的人们是经常食用辣椒的，因此这里的葡萄酒和中国喜辣地区的中餐也能很好的融合。

产地：阿布鲁佐,整个意大利处于亚平宁半岛，亚平宁山脉就象意大利的脊梁，这个山脉最高点大萨索峰正是位于阿布鲁佐。

气候：这里的最高峰可兰萨索（Gran Sasso）山（海拔2914米）把阿布鲁佐地区的气候一切为二。复杂的气候条件，极大的昼夜温差。

土壤：多变的地形、钙质土壤。

奇亚力克酒庄

酒庄源于1853年，位于意大利中部阿布鲁佐产区，酒窖已成为今天阿布鲁佐最古老的酿酒建筑之一。这座古建筑分为两层，葡萄收获后在上层压榨，通过地板上别致的网格倒入下层木桶进行发酵，再进入到地窖里132HL大桶里陈酿。葡萄园遍布整个山坡，这里的生活围绕着葡萄的收获和葡萄酒的酿造展开，酿造的葡萄酒也保持了自身独特的个性味道。因为这里就是他们的起源，从未跟随时尚潮流的葡萄酒而去刻意调整它的颜色、单宁等。

由于宣传和推广的原因，阿布鲁佐在国内鲜有人知，但是阿布鲁佐大区的酒真的值得每个酒友主动去挖掘。就连意大利总理都称赞起了奇克力亚酒庄葡萄酒。

葡萄品种

可可西欧拉

可可西欧拉（Cococciola）是一种白葡萄品种，其很可能起源于意大利南部的阿布鲁佐（Abruzzo）产区。已查明的关于它的最早历史记录出现在1901年，当时是以其别名“Cacciola”记载的。

可可西欧拉的成熟时间介于适中到较晚之间。它的葡萄产量高，结出的果实果皮呈绿色。用其酿制的白葡萄酒呈稻草色，酸度明晰，青草和草本植物的风味突出。

可可西欧拉在全球的种植面积有限，其主要种植国为意大利。在2000年，意大利可可西欧拉的种植面积为893公顷，其中大部分集中在阿布鲁佐产区。在这里，可可西欧拉常与白玉霓（Ugni Blanc）或其它葡萄品种一起混酿。此外，普利亚（Puglia）产区内也会用可可西欧拉来酿制葡萄酒。

可可西欧拉是阿布鲁佐地区餐酒（IGT）的法定许可品种，也是普利亚多尼亚（Daunia）子产区地区餐酒的法定许可品种。同时，它也是酿制阿布鲁佐特雷比奥罗（Trebbiano d’Abruzzo DOC）葡萄酒的品种之一。直到最近，可可西欧拉单一葡萄酒才出现在市场上。这种葡萄酒通常酸度明晰，水果风味和草本风味突出。

为何选择意大利红酒？

国际地位

①酿酒史超过4000年，葡萄酒文化的起源。

②全球葡萄酒业统治地位，被称为葡萄酒王国

③产量世界第一，占世界产量四分之一。

④口碑极佳，消费量多年稳居世界第一。

环境优势

①地中海气候独特，意大利产区各有千秋

②葡萄品种最多，风格迥异，风味复杂，热情奔放。

③先进独特的种植技术及酿造工艺，孕育出极具特色的葡萄酒。

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