制作荥经砂锅的工艺起源于春秋后期战国早期，定型于秦汉，已经存在了2000多年。也火了2000多年，可以说，以前的四川人家里几乎是一家一口砂锅。

直到20世纪90年代，更加方便快捷的电饭锅和天然气兴起，慢工出细活的荥经砂锅才被冷落。

“这种灌注了蜀人手艺的砂锅，将在泥和焰的辩证中开出黑色或红色的花。因为实用，器物还将盛载明天；因为实用，一种大美蓦然回首。”

由于制作基本沿用代代相传的传统手工作坊生产方式，荥经砂锅件件不雷同，件件是绝品，具有很高的收藏价值。

选取荥经本地高山地底的百善泥混合多次煅烧的碳粉，经1200度高温窑烧，邀请四十年老手艺的本地匠人师傅手工制作，馒头窑古法烧制，内外不上釉料，也不使用耐火粉和化学合成材料。

“东有宜兴紫砂，西有荥经黑砂”

荥经砂锅是国家级非物质文化遗产名录，同时也是中国国家地理标志产品。荥经砂锅起源于春秋战国，定型于秦汉时期，从此采用白善泥混合碳粉的调配方法一直被传承下来。

荥经砂锅所涵盖的工艺主要包括制泥、制胚、烧制以及验收。四只瓢虫邀请了拥有四十年老手艺的本地匠人手工制作，采用馒头窑古法烧制。

传统的砂锅有红色和褐色两种，加工原料完全一样，褐色砂锅在窑里烧好后冷却一两个小时即可取出，放到地窖继续冷却；红色荥经砂锅必须在窑里完全冷却，所以只能在最后一窑的时候烧制，二者使用起来没有差异，但红色更为稀少。

透气保水，提温锁鲜。

荥经砂锅在烧制过程中会产生大量活性炭和矿物质元素，能起到良好的净化水质的作用。此外，荥经砂锅具有良好的透气性，无毒无害、抗腐蚀、不变形，也不与食物中的酸、碱、盐等起化学反应。保证了食物的鲜美，不易使食物被闷坏。同时它也是老中医认可的熬药利器，不走药性。

注意事项：

1、此款砂锅，为萦经老师傅手工制作，馒头窑明火烧制10小时，无论如何都会有或多火烧的窑变，而且非机器制作，非电烧制，所以瑕疵与优点都非常明显，介意勿拍。

2、不可过快使用大火，建议使用微火慢炖（千万不要大火或者干烧），火力过旺很有可能发生开裂或者漏水的情况。砂锅传热、散热、慢热与火的大小无关。

3、从火上端下时应放置于砂锅垫层或木制垫层上，可有效散热。不能直接接触地面或湿的桌面，防止砂锅底部因冷热交替出现裂开现象。

4、煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

5、使用后不能马上清洗，需要等砂锅放凉后用冷水清洗。

6、轻拿轻放，避免“硬碰硬”。