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北京油鸡又称中华宫廷黄鸡，
是清王朝御用贡品，血统纯正，
公鸡体型健硕，
肉厚细腻醇香有嚼劲
柴公鸡品种为北农一号，体型健硕，肉质劲道，是大家记忆中小时候的味道，更适合男士和年龄大些的小朋友吃。
成年大公鸡放养周期150到240天，肌肉健壮，适合红烧 黄焖 清蒸等各种做法。
北京油鸡童子鸡小公鸡，生长周期100天左右，肉质鲜嫩劲道，软骨丰富，蒸、炸、烤、炒、炖、烧，适合各种做法儿。
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