屁侠说

插队给大家上架下浙江特产！来自温州瑞安的陶山甘蔗，是青皮的，就是做红糖麻花的那种，超甜，还滋阴润燥；还有香榧，毕竟做为诸暨人，还是要上一下这会稽山独有的小坚果，之前因为每年都有很多朋友送我，不缺吃，就也没想到，今年自己也要送人了，就找了家比较好的，也顺手分享下。。。因为是时令果蔬，赏味时间不长，赶紧！

香榧，被誉为“坚果之王”，自古以来便以其独特的口感和稀缺获得大家的青睐，苏轼也曾赞美它为“彼美玉山果，粲为金盘实”。香榧营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等，还含有多种不饱和脂肪酸，其主要成分是油酸、亚油酸、金松酸等，对TIAO节血脂及妔氧化有一定帮助，有嗯嗯问题的也可以试试，也是润肠的一把好手哦！

香榧对生长环境要求极为苛刻，喜阴凉、空气湿度大、光照不太强且排水良好的低山丘陵地带。会稽山地区作为香榧的黄金产区，条件得天独厚，为香榧的生长提供了ZUI佳的土壤和气候条件，而这里的香榧树普遍都是300-500年的老果树，且坚持使用有机农家肥，虽然产量较少，但香榧的香气却更为浓郁。除此外，香榧的栽培和采摘过程也很讲究，坚持完熟，只采朝阳的果子，再经过全手工剥榧，加12道工序处理后，摘下的100斤青果只能出20斤成品，确保到我们手中的香榧果实饱满、壳薄而脆、口感细嫩。

香榧可以不用咬哦，壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”，只要两指按住一捏，就很容易剥了，再将果仁按在壳中稍稍旋转，去除黑色果衣，一口咬下，细密脆香，没有太多油脂，满口皆是山林树木的香气，非常结实，虽然仅用了粗盐调味，却是五味俱全，满嘴松香！

农谚有云：“桃三，杏四，梨五年，想吃核桃得九年。”而香榧的生长周期更长，约15年左右才能挂果，因此产量很有限。我选的是级别较高的香榧，基本都采自百年果树，正规工厂制作，品质稳定，适合自吃，也有礼盒装可以送人，但，不算zui好的，zui好的那一点点，量太少了，基本上农家都自留自炒，送送亲朋好友，或卖给周边熟人，就，没了！要求高的可以到枫桥当地去寻味，日常吃吃这款也就足够，性价比也很不错！

温馨小提示：香榧和绿豆不能共同食用哦，会有拉肚肚风险。

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