野生黑枸杞vs人工种植黑枸杞

野生黑枸杞和人工大规模种植的黑枸杞。两者有以下区别：

如果单从产量上看，欢姑娘可有些郁闷，产量这么少，欢姑娘头茬也只拿到了50斤的野生黑枸杞。但采摘负责人却一再强调，野生黑枸杞是上天所赐的好礼物，再珍惜也是应该的。

 说起采摘。因枸杞是浆果，采摘时容易破。为了保证采摘完整不破，采摘工人都是手工带蒂头采摘，这样效率更低，人工费自然增加；但完整不破的枸杞，一来保证微生物不侵蚀果实；此外，可保证清洗时，枸杞里边的花青素不流失。（因花青素是水溶性的，果实破时清洗，花青素将流失。）

关于冲泡

晒干的野生黑枸杞闻着有浓郁的阳光和野生黑枸杞特有的香味，泡水之后的黑枸杞有淡淡的果香味。

冲泡时，为了不破坏花青素，请使用低于60度的温水泡黑枸杞。另外，根据水的酸碱度不同，泡出来的颜色会呈现偏蓝（弱碱）或者偏紫（弱酸），这是花青素的特性。

野生黑枸杞本身比较耐泡，而且我们的黑枸杞由于果皮没有什么破损，泡多次仍可沁出颜色，人工种植的黑枸杞只是1-2泡而已。