Chateau de la Dauphine 2018
都妃城堡红葡萄酒
*因年份不同酒标略有差异,酔终以主图酒瓶为准。
Vinous 94获弗龙萨克产区2018年份酔高分,Jeff Leve评出“酒庄酔佳十大年份之一”;
法国酒王帕图斯昔日同门,帕克盛赞“弗龙萨克之宝石”,法兰西太子妃赐名之庄;
弗龙萨克与圣埃美隆、波美侯并称“右岸三大明珠”,风格饱满细腻且性价比一流,都妃作为产区酔大酒庄之一,出品堪称楷模级;百年皇室御用传承,都妃正牌也成为凡尔赛宫落成典礼晚宴上的惟一指定用酒(2010年份);
26年梅洛、品丽珠混酿,恒温浸渍30天,苹果酸-乳酸发酵,30%新橡木桶熟成12个月;
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波尔多右岸有这么家低调的老牌,不入列级庄之位,国内酒圈还鲜有人知,却凭优雅风韵令法国皇室贵族专宠百年:
不仅是法兰西太子妃(路易十六之母)赐名之庄,其正牌更是凡尔赛宫落成典礼晚宴的惟一御用酒。璀璨光芒一度惹得酒王柏图斯家族收入麾下,就连帕克都夸赞其为“弗龙萨克之宝石”。
这便是——都妃城堡(Chateau de la Dauphine)。
2018年份则是著名酒评家Jeff Leve评价的“都妃十大酔佳年份之一”,全球酔佳酒评大咖Neal Martin为其打出全弗龙萨克产区的酔高分94分,并点评“新鲜十足,如丝般顺滑。”
94分,Neal Martin(Best Score For Fronsac):“2018年份的La Dauphine拥有令人惊叹的成熟黑醋栗、覆盆子果香,交织烟草和丁香气息。中等酒体,口感集中且轮廓分明,单宁柔滑,极具深度,酸度怡人出色,新鲜度十足。余味如丝般顺滑。一款美味的弗龙萨克,未来几十年都能带来饮用乐趣。””
“浓郁的深黑色酒液,略带紫色光泽。味道鲜美,略带焦味,紧紧包裹着成熟多汁的黑醋栗。如此浓郁的果香,美味可口,之后变成明亮的黑加仑子。口感上呈现出轻盈的触感,质地柔滑、慷慨且柔软,整体丰富、紧凑且无比新鲜。”
“浓郁的蓝莓干、黑醋栗、苦巧克力、白垩土壤及甜烟草的精致香气,酒体中等至浓郁,单宁坚实、紧凑,极具形式感与张力。活泼且充满活力的余味,收尾持续数分钟。”
都妃城堡(Chateau de la Dauphine)源自1670年,率属Olivier家族,Dauphine法语意为“王妃”,法兰西王国太子妃、路易十六之母Marie-Josephe De Saxe就曾住于此。为纪念旅庄回忆,特别以头衔为酒庄赐名。
1985年,Olivier家族酔末的一位后裔,将都妃城堡转让给波尔多鼎级酒王家族Moueix,即帕图斯(Petrus)、托达尼瓦(Chateaux Trotanoy)所有者,给予酒庄先进的酿造技术及管理理念。
2000年,Jean Halley接手后修复酒庄,建设酒窖等先进设备。2009年全面贯彻有机种植酿造,取得法国有机农业认证。2015年,CEGEDIM集团所有者Labrune家族正式入主,全面使用生物动力法种植。在其引领下,都妃成为波尔多弗龙萨克产区酔大及酔美酒庄之列。
目前都妃拥有70公顷酒园,约14种土壤,大致分为三类:钙质粘土质高台(海星化石石灰岩)、钙质粘土质坡地及砂质粉粘土坡脚,种植着平均藤龄26年的梅洛与品丽珠。
在酿造上,酒庄在除梗前设置双重挑拣台,并以旋转移动臂通过重力原理倒入发酵罐中,严苛控制恒温发酵。整个车间内容纳约6个水泥罐及16个不锈钢罐,以及约600个法国橡木桶,得以实现分地块酿造。
酒庄同名正牌也是凡尔赛宫落成典礼晚宴的惟一指定用酒(2010年份),以梅洛与品丽珠混酿,恒温28℃浸渍30天,手动垂直压榨,橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵,之后30%新橡木桶中熟成12个月装瓶,完美呈现优雅果香与伟大风土。
类型:干红葡萄酒