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JS高分香槟平替！蒙若蒙黑中白&白中白勃艮第起泡酒 Montgermont Brut Blanc de Noirs &Blanc de Blancs Cremant de Bourgogne黑皮诺

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商品详情

酒哥荐酒总第1437款

香槟之完美平替

高分勃艮第起泡Montgermont

高端勃艮第黑中白&白中白起泡酒，JS均高分好评，香槟之完美平替；

大名鼎鼎酿酒传奇新启事业，曾担任北隆名庄Domaine des Béates（巨擘Michel Chapoutier）旗下、Chateaula Gardine（歪脖子庄）的总经理；

法国七大AOC Crémant产区之一Crémant de Bourgogne，均遵循香槟法酿造；

石灰质粘土之上黑皮诺和佳美（黑中白）、霞多丽（白中白），均采用二次发酵后酒泥陈酿30个月，鲜活清爽；

百元天花板超级口粮价，整箱更优惠！

这可能是我喝过真正颇具神韵的“香槟平替”，用James Suckling的原话来说就是“满足了对任何起泡酒广告的憧憬与期待”。新鲜水果、核果、奶油质感与干燥白垩气息简直天衣无缝，关键是一瓶香槟拿下俩还有得找的价格。

庄主Samuel Montgermont也是出了名酿酒大咖，曾担任Chateaula Gardine（Chateauneuf著名歪脖子酒庄）、Domaine des Béates（隶属北隆巨擘Michel Chapoutier）总经理一职。受隆河产区混酿的熏陶，在事业后半程Samuel选择归隐勃艮第开启自己的起泡酒事业。

酒庄定居于法国七大香槟法法定产区（Crémant AOC）之一的Crémant de Bourgogne，主要为石灰质粘土土壤，气候凉爽。北部轻盈清爽与南部饱满浓郁的“参差”，在Samuel融汇成绝无仅有的独特风格：媲美香槟充沛有力之余，又多一丝柔美奶油触感。

今天这两瓶代表作，则是起泡酒塔尖那一小撮精品：黑中白&白中白，标准也极为苛刻。仅有所有基酒均为单一霞多丽放能酿成“白中白”，而“黑中白”除了黑皮诺之外，也只允许加入 Pinot Blanc、Pinot Gris、Aligoté和Gamay。

Maison Montgermont Brut Blanc de Noirs Cremant de Bourgogne

蒙若蒙黑中白勃艮第起泡

80%黑皮诺和20%佳美酿造的“黑中白”，葡萄均生在自石灰质粘土土壤，香槟法（传统法）酿造。人工采收后筛选去梗发酵，短时间浸渍萃取酚类和色泽，2次发酵后酒泥陈酿30个月。新鲜草莓、蓝莓和烤杏仁香气，气泡绵密充沛之余，口感略显红色浆果的肉质感。

James Suckling 94/100：

“从未品鉴过如此美妙的Crémant de Bourgogne，香气与所有起泡酒广告诠释般如出一辙——多么美妙的黑皮诺香气！成熟覆盆子结合柠檬、杏仁糖香气。新鲜果味的清新感，与奶油慕斯般丝滑触感平衡得恰到好处，微妙且令人愉悦。”

Maison Montgermont Brut Blanc de Blancs Cremant de Bourgogne

蒙若蒙白中白勃艮第起泡

100%霞多丽酿造的“白中白”，葡萄均生在自石灰质粘土土壤，香槟法（传统法）酿造，2次发酵后酒泥陈酿30个月。悠长的熟成升华了质地与复杂的风味层次，新鲜苹果、核果、草莓、白桃和芒果香气贯彻始末，媲美香槟之余，奶油蛋卷般丝滑触感征服味蕾，余味干爽优雅。

James Suckling 92/100：

“清新柠檬花、蜜饯和白花的复杂香气，多汁清爽的果味与松脆白垩的酸度相平衡。丰富的新鲜感和充沛活力，余味干爽悠长。质地如奶油般丝滑。”

类型：干型起泡酒

产区：勃艮第-克雷曼（AOC Crémant de Bourgogne）

葡萄：80%黑皮诺、20%佳美（黑中白）；100%霞多丽（白中白）

酒精度：12.5%

容量：750ml

侍酒温度：8-10℃

适饮期：2022-2030

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