鹄伯酒庄之间园绿维林干白葡萄酒2024
Weingut Huber Ried Zwirch 1OTW Grüner Veltliner
100%绿维林。
酒精度:13% vol;
酸度:5.1克/升;
残糖:1.1克/升,干型
Zwirch一级园位于一个避风盆地中,但海拔较高。基岩是 Hollenburg-Karlstetten地层的粗钙质砾岩,大部分被钙质细粒黄土和黄土衍生的壤土覆盖。筛选出成熟的葡萄;压碎;浸皮6小时;压榨;在100%的传统金合欢木桶(2500升)中搅桶并熟化8个月。
这款绿维林品质卓越,完美融合了浓郁的成熟度和严谨纯粹的个性,赋予其充沛的能量和张力。余味中复杂的白垩矿物气息,与顶级夏布利葡萄酒的严谨性相媲美,却更显活力。陈年潜力极佳。(JS96/Falstaff94)
酒庄介绍
Huber家族的酿酒历史可以追溯到两百多年前,在十代人历史的积累下形成了深厚的酿酒传统,但他们并不严肃地酿酒,成果也自然与优秀并不沾边。直到20岁的Markus Huber接手,他以“神童”(Decanter评价)的姿态走出了一条属于自己的道路,在种植上全面推行有机耕作,在酿造中追寻特莱森谷(Traisental)的独特味型:精准、矿物质风味浓郁的雷司令和绿维林。

Markus Huber的努力不仅为自家酒庄在二十几年里获得无数奖项,同时也让常年被瓦豪产区光芒所掩盖的特莱森谷产区开始获得国际关注。而这些关注又随着罕见地连续两年获得James Suckling满分、奥地利百大Top 1、Top 2二而走向高潮:
2024年度
Berg EL Gruner Veltliner 2023 – 99分,Top 1;
Berg EL Riesling 2023 – 100分, Top 31;
2025年度
Berg EL Gruner Veltliner 2024 – 99分,Top 2;
Berg EL Riesling 2024 – 100分,Top 12

120+个地块中的几颗明珠
特莱森谷是奥地利面积最小的法定产区(DAC),但其葡萄酒却蕴含着强大的活力。该产区以高比例的绿维林和雷司令而闻名,分别占到66%和20%左右。Markus Huber是该地区醉具代表性的酿酒师,拥有超过60公顷葡萄园,共计120个以上单一园。

这些庞大的单一园数量为他的叙事体系提供了极为丰富的素材。每个葡萄园都有其独特的风格,每款葡萄酒也都有其独特的结构。Markus乐于着重展现一系列单一园Ried葡萄酒——不是仅仅罗列一系列酒标,而是为饮者打开一个个通往特莱森谷产区的不同窗口。

这之中的明珠必然包括一些被列为一级园1OTW的葡萄酒:Ried Alte Setzen(故址园)展现了绿维林葡萄酒的深度、精致、香料气息和矿物张力;Ried Berg(小山园)赋予绿维林和雷司令丰盈的力量、结构和陈年潜力;Ried Hochschopf(高脊园)赋予了绿维林花香扑鼻和鲜爽清澈的矿物力;Ried Rotenbart(罗滕巴园)则赋予雷司令鲜活的矿物基调,充满凉爽气候的活力;Ried Zwirch(之间园)则为绿维林增添了风土、质感和细节的又一表达。

这些葡萄酒的可玩性在于对比不同之处,同时看懂内在的一致性:成熟而不厚重,质地轻盈而不浮夸,矿物质的清爽赋予它们精准、活力和轻盈的口感。
这就是Huber引人入胜的闪光之处,严谨周正又易于享用,但了解得越多,它们展现的魅力就越深,值得层层深入、细细品味。