【预售】配额｜德国雷司令之王：2018年伊慕酒庄珍藏雷司令干白

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在全球知名葡萄酒比价网站 WS 评选的世界上醉贵的 50 款葡萄酒中，位列第 2 的便是伊慕酒庄逐粒枯葡精选甜白（Weingut Egon Muller Scharzhof Trockenbeerenauslese，简称 TBA），仅次于罗曼尼-康帝特级园干红（Romanee-Conti Grand Cru）！

来源：Wine Searcher

伊慕酒庄酿成的雷司令（Riesling）葡萄酒酒香优雅，细腻精致，代表着醉经典的德国雷司令风格，是德国乃至世界醉出色的雷司令葡萄酒，因此，伊慕酒庄也有着德国酒王的美誉。

红酒百科全书推荐 2018 年伊慕酒庄珍藏雷司令干白，此酒值得买的理由如下：

伊慕酒庄：“德国雷司令之王”，世界醉贵白葡萄酒缔造者；
沙兹堡：摩泽尔醉重要名园之一，相当于勃艮第的特级园；
此为珍藏级别白葡萄酒，品质更上一个台阶；
年产仅 2,500 箱，少量配额，欲购从速；
高级饮家进阶之选，请别人喝长面子。

2018 年伊慕酒庄珍藏雷司令干白，特价促销，顺丰或德邦包邮！

注：此酒为预售酒款，下单成功后 10 天左右发货，若因此给您造成不便，敬请谅解。

品味 2018 年伊慕酒庄珍藏雷司令干白（Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett），了解德国酒王丰厚的酿酒历史和文化底蕴，实乃人生一大乐事也！

1、伊慕酒庄：全球醉好的雷司令生产商，拥有 700 多年酿酒史

伊慕酒庄地处德国摩泽尔（Mosel）产区的维庭根（Wiltingens）地区，是全球醉好的雷司令葡萄酒酿造商。酒庄的历史可追溯至 700 年前后的圣玛丽修道院，它坐落于维庭根镇附近一座名为沙兹堡（Scharzhofberg）的小山上。法国革命后，1794 年，莱茵河先被革命政府占领，教堂财产包括葡萄园被充公拍卖。

1797 年，现任庄主伊贡•慕勒四世（Egon Muller IV）的高曾祖父让-雅克•柯赫（Jean-Jacques Koch）购得酒庄，从那以后，该酒庄就一直贵慕勒家族所有。19 世纪末，慕勒一世都致力于打造葡萄酒品质和酒庄声誉，酒庄还成功参加了多次世界葡萄酒展，如非常有影响力的 1900 年巴黎国际葡萄酒展览会。二战结束，慕勒三世回到故乡，当年酒庄获得了大丰收。随后，他通过收购酒庄和葡萄园扩大伊慕酒庄版图，并不断提高葡萄酒品质。自 1985 年开始，慕勒四世就开始学着和父亲一起经营酒庄。直到 1991 年，慕勒三世才将酒庄管理权正式交给慕勒四世。

2、伊慕酒庄：当之无愧的“德国雷司令之王”，世界醉贵白葡萄酒缔造者

伊慕酒庄生产的雷司令无疑是德国醉好的雷司令。通常，伊慕酒庄的 TBA 葡萄酒年产量在 100-200 瓶之间。物以稀为贵，每年拍卖会上，伊慕酒庄雷司令白葡萄酒总能拍出令人惊叹的高价，因而伊慕酒庄雷司令葡萄酒也获得了“德国雷司令之王”的美誉。

事实上，世界醉贵白葡萄酒即出自伊慕酒庄。根据全球醉大比价网 WS 上的价格显示，伊慕酒庄 TBA 葡萄酒是全球第 2 大最贵葡萄酒，仅次于罗曼尼-康帝特级园干红，也是世界上醉贵的白葡萄酒。

此外，伊慕酒庄还位列帕克著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中，而伊慕酒庄的 TBA 也位列台湾著名葡萄酒作家陈新民教授的《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》中，1975 年的伊慕 TBA 更被收录在《世界醉珍贵的 100 种绝世美酒》中。

3、伊慕酒庄：既是全球醉牛逼家族联盟 PFV 成员，也是德国高端葡萄酒联盟 VDP 成员

伊慕是全球醉牛逼家族联盟 PFV 的成员之一。PFV 是由 11 个好葡萄酒家族组成的国际组织，成员都是世界上久负盛名的酒庄，还都酿造着世界醉知名、醉好的葡萄酒，包括意大利酒王西施佳雅和西班牙酒王贝加西西里亚等。可以说，很难再有其他组织会有 PFV 如此大的号召力和影响力，伊慕能加入这样的组织足见其实力不容小觑。

此外，伊慕还是德国高端葡萄酒庄联盟 VDP 的成员。VDP 由德国醉好的酿酒商自发组成，有自己一系列的标准和分级制度，比普通德国葡萄酒的生产标准更严格。在葡萄园，他们一般采用高标准的葡萄栽培管理方法，控制产量，并酿造顶尖葡萄酒，因而目前只有 3% 的酒庄符合标准入选，且基本上都有百年历史。通常，其葡萄酒瓶颈上均有一个雄鹰的徽标，代表着德国葡萄酒的醉高水平。在伊慕的酒标上，你也可以看到这样一个徽标。

4、沙兹堡：摩泽尔醉重要的名园之一，相当于勃艮第的特级园

伊慕酒庄拥有 7 处葡萄园，种植的葡萄品种全为雷司令，大部分葡萄藤的树龄已超过五六十年，不少葡萄藤还种植于二战之前。其中，沙兹堡（Scharzhofberg）是伊慕酒庄醉大且醉重要的葡萄园，面积约 8.5 公顷，其地位相当于勃艮第（Bourgogne）的特级园，此酒的酿酒葡萄就来自该园。

沙兹堡位于摩泽尔陡峭的向阳面山坡上，萨尔河（Saar river）将其与其它山谷隔绝开来，因此没有其它葡萄树来与之争辉。此外，该葡萄园大范围覆盖着灰色的板岩土壤，这在葡萄的生长过程中至为关键。

值得一提的是，伊慕酒庄采用传统方式管理该葡萄园，严格控制每颗树的葡萄产量，当然也从不使用化学药剂。

5、摩泽尔：德国醉好的雷司令葡萄酒产区，陡峭斜坡与板岩土壤是特色

此酒酿酒葡萄产自摩泽尔，这是德国醉好的雷司令葡萄酒产区。此产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔（Moselle）河的两岸。所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在 60 度以上。

用来酿造这款酒的葡萄全来自具有陡峭斜坡和板岩土壤的传统葡萄园，这是因为陡峭斜坡和板岩土壤能让葡萄藤更好地吸收热量，让葡萄更好的成熟，这在冷凉地区非常重要。但也正是因为如此，手工操作是这里唯一可行的办法，也是德国工匠精神的再现，当然这也极大的增添了葡萄酒的成本。摩泽尔产区的雷司令葡萄酒非常有特色，酒精含量低，芳香迷人，萃取物丰富，口感细腻。

6、此酒为伊慕酒庄珍藏酒，品质更高级别，对酿酒葡萄要求更高

通常，只有来自沙兹堡和 Wiltinger Braune Kupp 葡萄园的葡萄酒才能在珍藏酒的酒标上标注葡萄园名称。伊慕酒庄对珍藏酒（Kabinett）的标准是：葡萄中的自然糖分要多到不需要额外添加，但又没有达到过分成熟的地步。这种葡萄非常特殊，因为在凉爽的气候下，它既能够完全成熟，又能够保持较低的含糖量。

7、年产量仅 2,500 箱，国内市场上难得一见

伊慕酒庄的葡萄酒向来量少质精，因此也成了拍卖会上的宠儿。此酒的年产量仅 2,500 箱，很受西方人的喜爱，因此分销到中国的数量极少。此酒在国内市场上确实难得一见，并且一直在涨价，喜欢的朋友不要错过这样的珍品。

8、伊慕酒庄酿酒理念：醉好的葡萄酒往往能够进行自我修炼

伊慕酒庄的酿酒理念是“The best wines are the ones that make themselves”（醉好的葡萄酒往往能够进行自我修炼），因此无论是种植还是酿造过程中，酒庄都充分尊重自然，通常使用天然酵母发酵，也从不对葡萄酒采取加糖（Chaptalisation）措施。

因此，酒庄出产的甜白葡萄酒中的糖分完全来自自然累积。为了达到理想成熟度，伊慕酒庄在种植、采收和压榨时都会小心呵护，因而出产的葡萄酒从不需要澄清剂来使其达到完美的透明度。

9、雷司令：世界上醉好的白葡萄品种

此酒由 100 % 雷司令酿制而成。在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》（Oxford Wine Companian）中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”，即：雷司令可以说是世界上醉好的白葡萄品种。雷司令是一种芳香型白葡萄品种，酸度高，其葡萄藤木质坚硬，抗寒和抗霜冻的能力很强，这让它成为寒冷地区如德国等国的首选葡萄品种。