酒福华乐享白中白香槟 2015

年份：2015｜类型：Extra Brut 超天然型｜补糖量：1g/L

品种：100% 霞多丽

酿造："Volupté" 香槟的目标是展现出 Cumière一级园区霞多丽葡萄的最佳风貌。手工采摘，仅使用初榨汁。50% 的酒液在橡木桶中发酵，50%在不锈钢罐中完成发酵，不进行苹果酸乳酸发酵。

品鉴词：酒体呈现出金色的光泽，泡沫细腻且轻盈。香气馥郁，带有热带水果（如菠萝、荔枝、柚子）的气息。与细致的矿物质香气交织，带来丝丝的纯净感。口感如丝般顺滑，精致细腻，有结构感，带有的面包和新鲜黄油的香气。

酒庄介绍：酒福华香槟于 1950 年代由 Roger Geoffroy 创立。Geoffroy 家族在香槟区马恩河谷的 Cumières 村酿酒四百年之久。他们在当地开垦的一个数公顷的葡萄园代代相传。在酒庄用于酿酒的葡萄中，42% 是黑皮诺，34% 是莫尼耶，24%是霞多丽。相对平均的比例分配，让酒福华能够做出不同风格的香槟。酒庄在葡萄园种植中耗费大量心血：定期翻土，在行间种草，都是为了让葡萄向更深的土壤扎根。不用除草剂，使用有机肥料，只在必要的时候使用硫。这从另一方面也折射出酒庄的理念：追求与大自然的和谐共处，尊重环境，为了后代保护一方水土。

如今，酒庄由 Roger 的孙子 Jean-Baptiste 掌管。2008 年，他把酒庄搬迁到附近的 Aÿ 村。酒庄有多种发酵容器：无年份款在小型不锈钢罐中发酵，年份款和最优质的黑皮诺在大橡木桶中发酵。Jean-Baptiste 是一位作风严谨，富有人格魅力的酿酒师。他致力于酿造充满活力，拥有馥郁果香的香槟。