大家可能经常在各种媒体、演唱会上看到维秘超模、欧美超级明星们苗条又健康的S曲线火辣身材吧？

是不是特别好奇人家常年是如何保持那么健美纤瘦的身形呢？长期运动自不必说，但是配合合理又健康低热量的饮食可能才是关键！毕竟运动不是谁都做得到，但是吃就容易多了！

那么，这么多年一直都风靡欧美明星圈的瘦身秘密是什么呢？其实国内也火了很多年了，那就是我们在咖啡厅、西餐厅简餐、沙拉中经常能看到的主食届的“蛋白质”之王——藜麦！

歌坛天后蕾哈娜 (Rihanna)也经常晒出自己的主食藜麦

不光是歌坛，维密超模们更是对藜麦赞不绝口。维密天使Doutzen Kroes走秀前都在吃藜麦沙拉。

钢铁侠老婆素食主义者“小辣椒”Gwyneth Paltrow、Jennifer Aniston

女神Giselle Bunchen和她老公都是藜麦的超级粉丝

足球巨星C罗每日都把藜麦当作自己保持健康与低体脂的主食

甚至在1980年代被NASA用于宇航员的太空食品。全营养食物，能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及脂肪酸等营养。

那么为什么大家都一致把藜麦当作瘦身健康的必备超级食物呢？

就是因为作为我们人类每天的能量供给主食是必不可少的，但是主食中所含的碳水化合物热量高、而且副产品麸质也有可能引起身体的过敏反应，但是相较我们传统的米面，藜麦就不一样了，

它不但高纤维、0胆固醇 、无麸质、无淀粉、低GI(含糖量)、低热量、低脂等好处，联合国粮农组织正式推荐它为最适宜人类的完美的全营养食品。 而且可以说是各类主食中蛋白质含量最高的食物之一，含量甚至与牛肉相当，对于素食主义和环保爱好者简直是保持健康的福音！

毕竟大家都知道蛋白质是我们身体肌肉和各种免疫蛋白细胞的组成部分，多吃蛋白质能够提高免疫力也能促进肌肉生长，从而提高基础新陈代谢速率。

尤其是作为热爱吃碳水的国人们来说，很多朋友碳水化合物摄入过多就会出现高血糖甚至是糖尿病，对健康有极大威胁，但是如果不吃主食我们又会缺乏身体必须的各种微量元素和纤维素，导致衰老、脱发、抑郁、皮肤病等各种健康问题。

所以高蛋白、低碳水、高维生素与纤维素含量的藜麦真的是全球人类公认的超级食物了！怪不得NASA说只吃这一种食物人类就能生存下去！真是厉害了！

所以大家如果经常上网，不论是国内还是国外，看各种健身、生活、营养博主等都会强烈推荐藜麦作为健康生活必备的主食真的是非常有道理的！

怪不得我们吃西餐，尤其是发达国家的西餐中就经常能看到藜麦的身影！不论是沙拉、

粥

还是各种创意做法，真的是怎么吃怎么好吃，怎么吃也不会胖！

那么藜麦这种超级健康的食物是怎么来的呢？