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2024年的初晞,采自立秋时节,由于今年夏季特别长、天气异于常年的炎热,这立秋茶采下来,叶片上先天就自带一点淡淡的红色。
像是高原儿童脸蛋上的两朵飘红。
而制成成品茶之后,颜色也比往年的秋白茶,五彩程度更高一些,颜色更丰富一些——是一位浓艳的美人。
干茶:
一芽二叶或者一芽三叶。
芽头秀巧,叶片圆润,条形细巧,色五彩,五彩色略深。
有白牡丹之风韵,亦有小土茶之意趣。
沸水冲入的瞬间,浮上鼻端的是甜花香,那种浓郁的,深秋云海的甜花香,云深不知处的感觉。
汤水稠,温润,灵动,极度细滑,似冰泉——比山泉更具三分清冽高洁之感。
汤水中有细幽的甜花香,汨汨一缕,幽幽扑鼻,似寒梅初绽,似雪莲展颜。
一入口便明白,这是一种有别于台地茶的气息,是属于有机茶的清新甘冽。
温柔的甜花香,冰沁可人,这花香轻盈似蝴蝶蹁跹于盖上,掀起香风阵阵。继而,甜花香迅速转浓,似牡丹盛开,大朵香云腾空而起,扑面而来,大有不让人投降誓不罢休之势。
盖子冷却,一股夹带着草药香与竹叶香的气息,呈现在盖上,像是雨后之松,清风徐来,松香阵阵。
汤色变深了,是浅浅的鹅黄,不比第一冲的冰沁米色。这鹅黄茶汤,晶莹透亮,恍似凝露,带着圆月般的出尘感。
汤水清润,甘淳,极为细滑, 是吹面不寒的杨柳风,是花落人独立,微雨燕双飞的清新凝滑。
汤中花香细幽,不张扬,不浓郁,却极明晰,极透彻,是走清新路线的一种香型,令人闻之精神一振,空灵通透。
除了花香,汤中还有浓郁的清新之气,透极鲜爽的滋味,仿佛把鲜荷叶沁在山泉之中,片刻之后,收获的一盏冰心甘露。
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