生态咸黄皮 | 绿家自产 * Salt marsh chinese wampee fruit | Self-production
| 运费： | ¥ 6.00-25.00 |
| 库存： | 23 件 |
商品详情
生态咸黄皮
Eco-Wampee ointment
规格：210g
配料：生态黄皮果，生态海盐
生产者：绿手指有机农园
生产方式：黄皮果生态种植，不使用任何化学投入品，采摘清洗后加入生态海盐腌渍一年以上。
贮存方式：冷藏
保质期：12个月
建议食用方法：取本品1-3枚温水冲服或用作烹饪焖肉
发货方式：绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材，当日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
芸香科的植物都富含精油，像柑橘类的，还有黄皮果等。而这些精油在经过大量的盐长时间的腌渍之后，会酝酿出
浓郁悠长的甘香。除了特殊的风味以外，这些腌渍后的果子也可以舒缓一些日常的像喉咙不适等的一些情况。
在两广海南，这些腌渍的食材很多，像咸柠檬，咸金桔，咸油柑，咸黄皮等等，用法也很简单，直接温水泡开就行，或者用来做菜。
农场已经有咸柠檬了，去年我们还用生态黄皮腌制了一些咸黄皮，经过了一年的腌制，这些咸黄皮已经可以用了。
农场的李啟智和他的生态黄皮
农场的同事——李啟智童鞋，家里刚好有一片2001年种下，2008年开始无人看管的黄皮。为啥果子懒得收？因为黄皮实在太难运输了！而且黄皮很不巧，成熟期往往在广东雨季，一下雨就裂果，往年基本上都坏掉了，鲜果的运输难度很大，因此很多果子需要摘下来做加工品：黄皮干，冰糖黄皮膏，咸黄皮。
杂草已接近树高
黄皮2008年起生态种植，不使用任何的化学投入品，黄皮树生长的养分主要来自果树林下觅食的鸡，然后鸡也会给果树除草，互惠互利。
每年黄皮果会在采摘后稍作修剪，雨季需要开沟排水，黄皮树怕涝，排水不及时容易淑会被淹死。其他时间就任由果树自然生长。
各种被祸害的果子
树上的果子基本每年都是虫子跟鸟吃完，雨后落完果才采摘。
黄皮干的加工过程，原料只有啟智的生态黄皮+生态海盐，先把黄皮人工摘下来后清洗、沥干水后加入海盐腌渍一年即可。
咸黄皮每次吃的时候取1-3枚放杯子里捣碎之后加入温水泡开饮用，夏天加入冷藏过的苏打水也是极好的，岭南人民也会用来炖肉，比如咸黄皮焖鸭、焖猪蹄。
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