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2011年福地酒庄驿园西拉托斯卡纳干红葡萄酒 Fontodi Syrah 'Case Via' IGT Colli Toscana Centrale 2011

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商品详情

2011年福地酒庄驿园西拉托斯卡纳干红葡萄酒 

Fontodi Syrah 'Case Via' IGT Colli Toscana Centrale 2011

  • 风土代表性强、性价比高、有机生物动力法百年名家

  • Antonio Galloni、 Ian D’Agata等意大利权威酒评家推荐,Antonio Galloni 94分

  • 温暖年份中的醇厚柔和,香气交织,魅力四射

Fontodi酒庄酒款的品质一如既往的出众。这支2011年份的西拉出生于一个温暖的年份,相比之前,虽然依然丰满浓郁、充满着力量,却更多地显示出柔和醇厚的特点。深色水果的香气,烟熏,甘草,紫罗兰,这些美丽的香气交织在这一杯Casa Via西拉之中,显示出源源不断的魅力。余韵美丽、持久。Antonio Galloni 94分、Wine Advocate 92分

深宝石红色酒液带有紫红色边缘,拥有非常浓郁成熟的黑莓、黑李子等黑色水果的香气,以及黑巧克力、咖啡、皮革和黑胡椒的味道。入口高酸、高单宁、高酒精度,单宁的质地却细腻。在如此饱满的结构之下,丰盈可口的果味、恰当的酸度很好的与丰富的单宁和高酒精度达到了平衡。酒体充满力量但又不显过于强壮,反有一种灵动之美。后段口中还会伴有肉桂、丁香、甘草等风味,余味长。


饮用建议:略微冰镇至16-18℃左右,瓶醒30分钟后即可饮用。


荐酒小分队在这片性价比高、风土代表性强、且孕育了意大利葡萄酒门面担当的产区,为大家推荐这里的代表级生物动力法名家 —— 福地酒庄(Fontodi)这个位于经典奇安第名为Conca d'Oro(意为金色贝壳)葡萄园,有着时下十分火热的生物动力法有机种植,老庄主斯坦纳先生早在1924年农业讲座中便已提出,而且已进行了百年之久,并获得了相关认证。
金色的贝壳本尊Conca d'Oro

酒庄本着对自然和可持续性发展理念的尊重,设计并运行着一个自循环的独特“微生态”系统庄园的葡萄藤之间种植了大麦作物,为庄内引以为傲的安尼娜母牛(一种肉质细嫩美味享誉世界肉类舞台的本土品种)提供了恰到好处的给养,同时还有助于吸收土壤中过剩的氮元素,使结出的葡萄果体积更小,果皮更厚(可提升口感的饱满层次与密集风味)。而果渣、粪料等物会经过处理会在一年后回馈这片土地。

享誉全球的安尼娜母牛,也是酒庄的另一块“瑰宝”

除此以外,Fontodi的酒窖发酵室也严格匹配“地心重力”法则,建立科学且自然的高度落差,使得葡萄酒尽可能减少机械操作的影响。而酒窖内的卫生洁净程度在意大利酿酒世界中也是很少有。

干净的酒窖

在意大利权威酒评家Antonio Galloni(简称为AG)对奇安第的产区报告中,是被提及的高分名庄常客意大利权威酒评家Ian D'Agata也对这家酒庄推崇有加。而正是这样一家百年里演绎着产区传统代表,对葡萄酒世界甚至农业领域有杰出贡献、稳重又可靠的酒庄,右手上却握着叛逆不羁的反叛之作。我们将从经典开始,为大家揭开舞台的幕布。


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