全能咖啡师 4.0 +门店营运管理课【感官、研磨萃取、意式拉花、饮品特调、门店营运管理，一站式搞定】真正帮你解决「会技术、懂运营、能上岗、可开店」的核心需求

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商品详情

真正帮你解决「会技术、懂运营、能上岗、可开店」的核心需求

随着咖啡行业的不断发展，咖啡普及性也越来越高，越来越多的人萌生了想要学习咖啡的想法。在信息爆炸的时代，你可能看过网络上无数的精简教程，而咖啡的魅力并不只是只言片语。

一个系统全面的课程，能让你在咖啡学习的过程中少走许多弯路。

王力精品咖啡学堂自2026年6月全新升级——小白全能实操班4.0版本，助力0基础小白快速入门，通过4天的理论+实操全能咖啡师课程（*新增特调饮品教学课程），外加1天门店营运管理课，完成系统全面的咖啡课程进修，掌握咖啡师必备基础操作技能，了解门店出品制作流程，门店营运等...

导师介绍

张丁丁老师

王力咖啡研发培训主管

SCA研磨萃取高级认证

SCA咖啡师高级认证

SCA烘焙高级认证

历任王力咖啡KA/经销渠道销售

TBC潮饮比赛评审、主审

Teisseire中国区官方大使

杨志华老师

（门店运营课程特邀讲师）

国际百瑞斯塔(咖啡师)竞赛中国赛区认证评委（2006）
中国职业技能大赛咖啡竞赛裁判（2019-2021）
SIAL CUP咖啡师全能赛评委（2023）
意大利拉瓦萨 (LAVAZZA) 培训中心官方认证培训师（2005）
四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院客座教授
以往经历：
原太平洋咖啡 (Pacific Coffee) 高级经理
原UCC咖啡公司高级产品顾问
2008年国际百瑞斯塔咖啡师竞赛西南赛区冠军选手的训练教练
2006—2012 年世界咖啡师大赛中国区决赛裁判长、技术评委、感官评委

课程介绍

一、课程大纲

DAY1

咖啡豆基础知识

咖啡品种与产区

咖啡处理法

感官如何产生

感官技能训练

DAY2

什么咖啡烘焙

研磨与萃取的关系

萃取的不同表现方式

手冲咖啡讲解与实操

虹吸、浸泡、增压式咖啡设备讲解

冲煮实操

DAY3

浓缩咖啡基础知识

浓缩咖啡品鉴分享

牛奶打发练习

拉花实操训练——爱心

咖啡基础菜单演示&练习

树叶、千层心拉花进阶练习

DAY4

饮品教学

饮品调制实操

理论考核

实操考核

DAY5

1. 门店营运流程

2. 门店岗位部署与工作职责

3. 仪容仪表与服务规范

4. 店铺的清洁与食品卫生

5. 员工训练系统

6. 饮用与服务咖啡的礼仪和常识

7. 咖啡市场调研数据解析

8. 门店行销

二、课程亮点

课程设置理论与实操结合，通过此

课程的学习，学员可以系统全面地

学习咖啡知识和咖啡制作实操，

了解咖啡文化；掌握多种咖啡器具

及咖啡机操作、基础拉花咖啡制作、

爆款创意饮品的制作、咖啡烘焙实操

技能等。

真正帮你解决「会技术、懂运营、能

上岗、可开店」的核心需求。

三、适合人群

✅ 零基础想入行

✅ 想开店/筹备创业

✅ 在职新手咖啡师想升职加薪

✅ 副业 / 自由职业爱好者

✅ 想做全能型从业者

课程场地

我们始终坚信，王力精品咖啡学堂在

推动精品咖啡全面发展的道路上，所

做的每一件事都非同凡响、突破局限。

我们在共创发展、知识输出、风味挖

掘等领域花费了巨大经历，在过去10

年中我们所有的努力与尝试，都是为

了让您能在这里获得全面的体验。不

论SCA、CQI、IIAC系列课程，还是

企业高级定制化课程，都能将最宝贵

的经验复制给不同需求的你。

王力精品咖啡学堂已经过

最严格的CQI审核及SCA认证

成为「双系统认证学院」！！

课程报名

【时间】

9:30-17:30

【地点】

王力咖啡梦工场

上海市松江区九亭盛龙路854号

【费用】

Day 5 门店营运课

1299元

Day 5 门店营运课早鸟优惠

999元

Day 1-4 全能咖啡师

5500元

Day 1-4 全能咖啡师早鸟优惠

5200元

Day 1-5 全能咖啡师+门店营运课早鸟优惠

6199元

【校友专属福利·学籍永续】

即日起，学院内部老师课程可享不限

次免费复训权益（实操物料需自备），自

首期结业起一年内有效。随时回校精进，

技艺常练常新。

【校友专属福利·学籍永续】

即日起，学院内部老师课程可享不限次免费复训权益（实操物料需自备），自首期结业起一年内有效。随时回校精进，技艺常练常新。

王力精品咖啡学堂（微信公众号认证）

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