鸡仔饼里没鸡仔

鸡仔饼里没有鸡仔，连鸡肉都没有，但是有西班牙冰肉。你知道“鸡仔饼”内加入陈皮 是什么口感吗？
我告诉你吧：“香脆，味浓，而且不油腻哦”


【亚发】：陈皮鸡仔饼” 是广东四大名饼之一。
仅是外形，就让人一见钟情
娇小的身段，椭圆形略似西关小姐的 鹅蛋脸

咬一口，只听“咯咯”作响，浓香四溢，深度咀嚼，显现出：陈皮清香 、鲜香、芝麻香、冰肉的甘香……



创建于清朝咸丰年间的鸡仔饼，和很多老字号的美食有同出一辙的故事，误打误撞造就美食传奇。鸡仔饼原名"小凤饼"，清朝咸丰五年（1855年），广州西关姓伍的富家来了客人，女工小凤用糖腌过的肥猪肉，加上香料等拌和，用饼皮包裹，烤制出一种点心招待客人，客人食后赞赏连连，小凤饼也因此得名。

因为小凤饼像雏鸡，另外广东人习惯以“凤”雅称“鸡”，所以也叫鸡仔饼


没有鸡的鸡仔饼

代表着中国广东四大名饼之一的：鸡仔饼，掐指一算，距今天已经有160多年的历史，年纪不轻，味道却仍然是新鲜，它在广州人的心里代表着记忆、成长和乡愁的味道。


【亚发】---创新的广府小吃

香港 地区 传统鸡仔饼 是稍微软D，肥猪肉多的咸香味。   
🔹但我们为了适应现代人饮食  改良创新了：在传统鸡仔饼口味上，减小了肥猪肉，改用西班牙肥肉，并且加入了正宗新会天马陈皮，
因此吃起来口感：香脆，味浓，不油腻。