在中国制造出酿酒瓷瓶、手工绘标、瓶口带有布料环绕设计、以铅笔手写编号(如“CN8160009g”)，以记录酿造方式、装瓶时间与硫含量、酒标采用手工纸浆压制。丢弃粘胶设计

坚持零温控、野生酵母、无过滤澄清，大部分完全不加硫

他是谁？他就是Fabio Gea！！国内戏称“发飙鸡”

是最近一位意大利自然酒圈的巨火的酒庄，一位拥有地质学博士头衔的天才酿酒师！

2009 年，Fabio Gea接手家族位于意大利 Piedmont皮埃蒙特的庄园，酿造着颠覆传统的自然酒。

用15年时间将家族庄园改造成一座叛逆而有趣的葡萄酒实验室

酒庄仅 4 公顷葡萄田却打造出 18 款酒，年产量共3万+ 瓶。

他以「匠人深耕」的姿态，全手工修剪、逐串筛选，为每株葡萄定制养护方案。

以自然造物的方式管理葡萄园：拒绝化学制剂，仅用微量硫铜制剂和草本疗法，并在藤蔓间混种果树以维系生态平衡

Notu seguiva le gocce d'acqua 是一款 Barbaresco DOCG，由 Nebbiolo 葡萄去除茎并浸泡四周后酿制。

葡萄酒在混凝土中发酵，并在橡木桶中陈酿四到五年，然后再在瓷器容器中陈酿六个月。这是一种优雅精致的巴巴莱斯科，单宁细腻，散发着干玫瑰和红浆果的香气。完美平衡