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达拉干的“凉”，不是薄荷那种浮于表面的清凉，而是一种带有强烈穿透力、能瞬间从鼻腔直冲头顶的“钻凉感”。这背后的奥秘，主要在于其产区独特的真菌环境与丰富的油脂成分。
独特的“风土”环境，达拉干产区位于印尼加里曼丹北部，靠近赤道，但地势较高，形成了一种独特的小气候。这种环境孕育了特定种类的真菌。当沉香树受伤后，这些真菌侵入并与之相互作用，在漫长的结香过程中，更容易产生高含量的苄基丙酮、螺旋醇等芳香化合物。这些成分正是“凉感”的主要来源。
达拉干沉香的油脂结构紧密，凉意分子释放得极为集中和迅速，从而产生了那种极具穿透力、仿佛能“打开”整个呼吸通道的“钻鼻”效应。
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