甜与权力——糖在近代历史上的地位（汉译人类学名著丛书）

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本书聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，叙述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程。作者将这一过程密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产乃至国与国之间的政治经济关系联系在一起，将糖这一平常事物身后奇妙而非同寻常的历史格外深刻而不乏趣味地发掘出来。

目录：

致谢

导言

第一章食物、社会性与糖

第二章生产

第三章消费

第四章权力

第五章饮食人生

参考书目

注释

索引

甜与权力——糖在近代历史上的地位（汉译人类学名著丛书）