童子鸡是指刚成熟但未配育过的小公鸡，养育周期在三个月左右不超过100天、净重在一斤半到两斤左右。在中国传统里，童子鸡是指还未打鸣的小公鸡，相较于较老的鸡来说，其肉质更加鲜嫩，童子鸡含有一定的生长激素，对小孩和老人是很不错的滋养品。‌一分地北京油鸡蚂蚱童子鸡养在崇礼山区，喂食吃蚂蚱长大，这种吃蚂蚱长大的童子鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等成分，能为机体提供充足的养分，并能促进新陈代谢。经常食用童子鸡可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。童子鸡所含有的蛋白质、钙质等矿物质高于成年鸡，脂肪含量却更少，因此被认为是温补阳气、祛湿补虚、活血强筋的最佳食材。