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碧尚女爵庄园干红葡萄酒2021

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France

WA:94-95+

碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）位于法国波尔多（Bordeaux）波雅克（Pauillac）产区，在1855梅多克（Medoc）列级酒庄评级中被评为二级酒庄。碧尚女爵酒庄由碧尚酒庄分裂而来，现今为人熟识的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）则是由碧尚酒庄分裂出去的另外一个酒庄，二者同宗同源，一脉相承。

原来的碧尚酒庄起源于17世纪末。1686-1689年期间，富裕商人、波尔多资本家皮埃尔·德·马祖尔·德·鲁赞（Pierre de Mazure de Rauzan）购买了拉图酒庄（Chateau Latour）附近的园地并建立了鲁臣（Rauzan）葡萄园。之后其女特莱莎（Therese）嫁给了波尔多议会主席雅克·弗朗索瓦·德·碧尚·龙格维尔（Jacques François de Pichon Longueville），皮埃尔将位于波雅克区的一些地块用作女儿的嫁妆，这些地块成为了碧尚酒庄最初的葡萄园，由此开启了波尔多最大的葡萄酒庄之一的历程。

因为没有子嗣，拉朗德伯爵夫人将碧尚女爵酒庄传给了侄子查尔·德·拉朗德（Charles de Lalande）伯爵的配偶伊丽莎白（Elisabeth）。在此期间，接踵而来的粉孢菌、霉菌病、酒商造假和第一次世界大战都给酒庄带来了致命的打击。葡萄酒的价格下跌得十分厉害，酒庄收支难以平衡，新任继承人因此不得不将酒庄卖掉。尽管当时经济不景气，爱德华（Edouard）和路易·米雅勒（Louis Miailhe）还是在1925年购买了碧尚女爵酒庄。他们是原庄主的远亲，在波尔多担任经纪人。酒庄在他们严谨的组织与管理之下重获新生。

在酿造工艺方面，碧尚女爵酒庄的酒液分别在33个控温不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后，酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液会被挑选出来酿造正牌酒，其余的酒液则会用来酿造副牌酒。无论是正牌酒还是副牌酒，酒庄都投入了同样的精力去精心呵护。发酵完成后的酒液会分别放在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前，酒庄则依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。

This estate is one of the most dynamic in contemporary Bordeaux, so it's no surprise that the 2021 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is a terrific wine—though its a very atypical blend of 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc and 2% Merlot, cropped at a derisory 15 hectoliters per hectare, hints at what a challenging year this was in the vineyards. Unwinding in the glass with aromas of wild berries, blackcurrants, iris, licorice, black truffles, cigar wrapper and sweet soil tones, it's medium to full-bodied, layered and textural, with beautifully refined tannins, lively acids and a supple but serious profile. 

这个庄园是当代波尔多最具活力的庄园之一，因此 2021 年的 Pichon Longueville Comtesse de Lalande 是一款极好的葡萄酒也就不足为奇了——尽管它是一种非常非典型的混合 88% 赤霞珠、10% 品丽珠和 2% 梅洛， 以每公顷 15 公升的荒谬产量收成，暗示了葡萄园今年是多么具有挑战性的一年。 在玻璃杯中释放出野生浆果、黑醋栗、鸢尾、甘草、黑松露、雪茄茄衣和甜土色调的香气，酒体中等至浓郁，层次丰富，质地细腻，单宁精致，酸度活泼，柔顺而严肃。