目录

●丛书序一
丛书序二
丛书前言
第一章 翻山越海而来
一、我的故乡在远方
二、琳琅满目一家亲
1. “美食明星”蔬菜类菊苣
2. “理想口粮”牧草类菊苣
3. “菊粉仓库”根用类菊苣
第二章 菊苣成长记
一、秀色可餐：菊苣的生物学特性和生长发育特征
二、都是你全是你：菊苣形态探究竟
三、成长的烦恼：披荆斩棘的道路
四、在希望的田野上
1. 如何种植软化型菊苣
2. 如何种植结球类菊苣
3. 如何种植牧草类菊苣
4. 如何种植根用类菊苣
5. 如何培育菊苣良种
五、随遇而安的选择：药用菊苣的野外生境分布
第三章 小身材大作用
一、养在深闺待人识
二、菊苣的神奇作用
三、多才多艺的“蔬菜王子”
1. 蔬菜菊苣的主要品种
2. 菊苣的百变吃法
3. 菊苣的购买指南
4. 菊苣的储存方式
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