庞特卡奈庄园干红葡萄酒2016

Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France

WE:100

庞特卡内古堡（又名：庞特卡奈古堡）（Chateau Pontet-Canet）位于法国波尔多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，在1855年梅多克分级中荣居五级庄宝座。近些年来，酒庄持续产出优质佳酿，凭借强劲势头坐实了“超二级庄”的名号，同时也被众多酒评家誉为“波尔多新星”。

庞特卡内古堡的历史可以追溯至18世纪初期，其首任庄主为让-弗朗索瓦·庞特（Jean-Francois de Pontet）。让-弗朗索瓦·庞特曾在凡尔赛宫（Versailles）任马厩管理员，后于梅多克地区担任政府要职。1705年，庞特在波雅克村北部购置了几英亩土地，并在那里开垦了一片葡萄园。几年后，他又在一个叫卡奈（Canet）的地方买入了几个地块。按照当时的流行做法，庞特以自己之名冠以所购产业，庞特卡内古堡就此诞生。往后的100多年里，庞特卡内古堡不断发展壮大，最终以良好的口碑及强大的酿酒实力在1855分级中获评五级庄。

1865年，酒庄转手给了丹麦酒商——赫尔曼·克鲁斯（Herman Cruse）。在克鲁斯（Cruse）家族的掌管下，庞特卡内古堡走过了110年的光阴。1975年，干邑酒商盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）将酒庄收归麾下，一直管理至今。

庞特卡内古堡占地120公顷，其中葡萄园面积达81公顷，园内覆盖着形成于第四纪的砾石土壤。葡萄园内种有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），葡萄树平均树龄为40-45年，种植密度为9,500株/公顷。1990年，庞特卡内古堡开始在葡萄园内推行有机种植，而后又于2004年划出14公顷地块试行生物动力法（Biodynamics）。经试验后，酒庄发现，产自这几个地块的葡萄酒拥有更明亮的色泽和更紧致的口感，于是便在葡萄园中全面推行生物动力法。2008年，酒庄引入马匹耕种，有利于保持土质疏松，促进葡萄藤根系的生长。2010年，庞特卡内古堡获得法国国际生态认证中心（Ecocert）颁发的有机认证和生物动力葡萄酒协会（Biodyvin）授予的生物动力认证，4年后又通过了得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力认证。

每逢采收季，酒庄团队会到葡萄园内亲自品尝果实以确定最佳的采摘时机。达到理想成熟状态的葡萄全部由人工采摘，并存放于细板条箱中，防止果实挤压破损。之后，酒庄工人会对葡萄进行初次筛选，去梗后再在振动分拣台上进行二次筛选，留下品质最佳的果实用于酿酒。

庞特卡内古堡遵循自然、有机的葡萄酒酿造理念，仅利用葡萄表皮附着的天然酵母进行酒精发酵，尽可能地减少人工干预，旨在酿造出能极力展现当地风土特征和葡萄品种特性的优质美酒。为了实现这一目标，酒庄近年来不断减少新橡木桶的使用比例，并引入了100个双耳陶罐用于陈酿约三分之一的葡萄酒。用于制作陶罐的原料有一小部分为酒庄葡萄园的土壤，有利于酒液更好地展现风土特征。酒庄使用50%新橡木桶、35%双耳陶罐和15%使用过一次的橡木桶来陈酿正牌酒，陈酿时长约为16个月。副牌酒则完全在使用过一次的橡木桶中进行陈酿，陈酿时长约为12个月。

在泰瑟隆（Tesseron）家族的悉心打理下，庞特卡内古堡的葡萄酒品质节节攀升。自2003年份起，酒庄正牌酒庞特卡内古堡红葡萄酒（Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France）的表现一直十分抢眼，频频获得帕克团队（Robert Parker Team）94分以上的好评，其中2009年份及2010年份更是接连获得该团队的满分评价。此外，酒庄的副牌酒——庞特卡内古堡副牌红葡萄酒（Les Hauts de Pontet-Canet, Pauillac, France）同样具有不错的品质。

品酒词：

The wine quality is stable and outstanding, and the winery has also become the recognized star of Bordeaux. This wine is purple-red, with complex aromas such as blackcurrant, blackberry, cherry, violet, rose, cedar, licorice and coffee. The taste is rich and juicy, the wine is full-bodied, the tannins are smooth and delicate, and the aging potential is strong. A premium red wine with complexity and depth.

葡萄酒品质稳定出色，酒庄也成为了公认的波尔多明日之星。这款酒呈紫红色，散发着黑醋栗、黑莓、樱桃、紫罗兰、玫瑰、雪松、甘草和咖啡等复杂香气，口感浓郁多汁，酒体饱满，单宁柔顺细腻，陈年潜力强，是一款具有复杂度和深度的优质红葡萄酒。