屁侠说

逢食的轻盐蟹皇蛋是我近期发现的新“大陆”，富到超级流油，是鸭蛋中的咸蛋超人，不但具有卤蛋的浓浓五香味和烧烤的焦糊味，更有它独有的弹性口感，茶色蛋白，金黄蛋黄，味道有点像重口一些的茶叶蛋，又有点点像不是很咸的海鸭蛋，可以直接吃，不会很齁，非常绝，一定要推荐给大家也吃吃！

蟹皇蛋用的是来自八里河的麻鸭蛋。这里的麻鸭依地而食，滞留在浅滩上的鱼虾蟹是麻鸭天然的食材，所以产出的麻鸭蛋黄绵密橙黄、蛋清浓稠。再使用古法红泥腌制足足45天，最后由人工一枚一枚用专用光源检查，将不符合要求的鸭蛋全部㓭除，经过至少5次筛选后，符合要求的烤鸭蛋才被单独真空塑封，送到我们面前！看了一下配料表，也是很简单，只有鸭蛋+盐+水，安全程度通过了权威部门的各项检验，老人、孩子都可以食用。

蟹皇蛋真的是超多油，我每次剥蛋都流到满手都是，各种乱滴，后来我都是直接连壳对切，小勺子一挖，非常完美！真的是极好吃，蟹黄口感的蛋黄、卤蛋味的蛋白，还有茶叶蛋的香气，配粥配饭配蔬菜，都可以，就算单独吃都不会很咸，包装也是不错，送人自己家吃都可！

温馨提示：气温低于20度的地区油会凝固，有条件的可以加热下，味道更好，（蒸煮或开水浸泡10分钟，千万不要使用微波炉加热哦！）

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