汪曾祺散文名篇合集。谈四季烟火，鉴人间草木。

看;生活大家汪曾祺拿;吃做文章。

恣意好玩一支笔，穷尽生活乐趣。

;口味单调一点，耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣广一点。

《人间草木》是汪曾祺散文精选集。分;四方食事;食豆饮水斋闲笔;吃食和文学;人间草木四辑，收录汪曾祺散文佳作五十余篇。书中大半篇幅为汪曾祺谈饮食文化，从故乡的野菜到北京豆汁儿、昆明饵块，从手把羊肉到冰糖莲子，乃至宋朝人的吃喝，世间百味，均有可垂涎处。另有谈草木花虫等篇章，在汪曾祺笔下，凡尘生命亦可见灼灼微光。

汪曾祺（1902_1997）

京派作家代表人物，被誉为;抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。

代表作：

《受戒》《人间草木》《人间有味》《草木春秋》

第一辑四方食事

四方食事 / 3

故乡的食物 / 12

故乡的野菜 / 27

故乡的元宵 / 32

吴大和尚和七拳半 / 36

冬天 / 40

五味 / 43

米线和饵块 / 48

果蔬秋浓 / 54

关于葡萄 / 59

昆明的果品 / 69

昆明的吃食 / 75

昆明菜 / 84

豆汁儿 / 94

炸弹和冰糖莲子 / 96

第二辑食豆饮水斋闲笔

食豆饮水斋闲笔 / 101

蚕豆 / 111

手把肉 / 114

手把羊肉 / 118

贴秋膘 / 121

肉食者不鄙 / 124

鱼我所欲也 / 130

鳜鱼 / 134

葵bull;薤 / 137

豆腐 / 142

马铃薯 / 150

干丝 / 154

萝卜 / 157

菌小谱 / 162

韭菜花 / 167

栗子 / 170

第三辑吃食和文学

吃食和文学 / 175

宋朝人的吃喝 / 184

家常酒菜 / 187

食道旧寻 / 193

岁朝清供 / 199

《吃的自由》序 / 202

作家谈吃第一集 / 206

国风文丛总序 / 210

《旅食与文化》题记 / 215

王磐的《野菜谱》 / 218

第四辑人间草木

人间草木 / 225

淡淡秋光 / 230

花 / 236

夏天 / 243

北京的秋花 / 247

昆明的雨 / 252

昆明的花 / 256

蜡梅花 / 262

紫薇 / 265

云南茶花 / 269

菏泽游记 / 272

夏天的昆虫 / 279

昆虫备忘录 / 282

果园的收获 / 287

人间草木

山丹丹

我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：;这棵山丹丹有十三年了。

;十三年了？咋知道？

;山丹丹长一年，多开一朵花。你看，十三朵。

山丹丹记得自己的岁数。

我本想把这棵山丹丹带回呼和浩特，想了想，找了把铁锹，把老堡垒户的开满了蓝色党参花的土台上刨了个坑，把这棵山丹丹种上了。问老堡垒户：;能活？

;能活。这东西，皮实。

大青山到处是山丹丹。开七朵花、八朵花的，多的是。

山丹丹花开花又落，

一年又一年

这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。

枸杞

枸杞到处都有。枸杞头是春天的野菜。采摘枸杞的嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油醋香油；或入油锅爆炒，皆极清香。夏末秋初，开淡紫色小花，谁也不注意。随即结出小小的红色的卵形浆果，即枸杞子。我的家乡叫作;狗奶子。

我在玉渊潭散步，在一个山包下的草丛里看见一对老夫妻弯着腰在找什么。他们一边走，一边搜索。走几步，停一停，弯腰。

;您二位找什么？

;枸杞子。

;有吗？

老同志把手里一个罐头玻璃瓶举起来给我看，已经有半瓶了。

;不少！

;不少！

他解嘲似的哈哈笑了几声。

;您慢慢捡着！

;慢慢捡着！

看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。

他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不完全是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。

他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！

人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。

从钓鱼台到甘家口商场的路上，路西，有一家的门头上种了很大的一丛枸杞，秋天结了很多枸杞子，通红通红的，礼花似的，喷泉似的垂挂下来，一个珊瑚珠穿成的华盖，好看极了。这丛枸杞可以拿到花会上去展览。这家怎么会想起在门头上种一丛枸杞？

槐花

玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了，他的;家也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布篷子。里面打了两道土堰，上面架起几块木板，是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了佐料、撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。

蜜蜂忙着采蜜，进进出出，飞满一天。

我跟养蜂人买过两次蜜，绕玉渊潭散步回来，经过他的棚子，大都要在他门前的树墩上坐一坐，抽一支烟，看他收蜜，刮蜡，跟他聊两句，彼此都熟了。

这是一个五十岁上下的中年人，高高瘦瘦的，身体像是不太好，他做事总是那么从容不迫，慢条斯理的。样子不像个农民，倒有点像一个农村小学校长。听口音，是石家庄一带的。他到过很多省。哪里有鲜花，就到哪里去。菜花开的地方，玫瑰花开的地方，苹果花开的地方，枣花开的地方。每年都到南方去过冬，广西、贵州。到了春暖，再往北翻。我问他是不是枣花蜜最好，他说是荆条花的蜜最好。这很出乎我的意外。荆条是个不起眼的东西，而且我从来没有见过荆条开花，想不到荆条花蜜却是最好的蜜。我想他每年收入应当不错。他说比一般农民要好一些，但是也落不下多少：蜂具，路费；而且每年要赔几十斤白糖蜜蜂冬天不采蜜，得喂它糖。

女人显然是他的老婆。不过他们岁数相差太大了。他五十了，女人也就是三十出头。而且，她是四川人，说四川话。我问他：你们是怎么认识的？他说：她是新繁县人。那年他到新繁放蜂，认识了。她说北方的大米好吃，就跟来了。

有那么简单？也许她看中了他的脾气好，喜欢这样安静平和的性格？也许她觉得这种放蜂生活，东南西北到处跑，好耍？这是一种农村式的浪漫主义。四川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。他们结婚已经几年了。丈夫对她好，她对丈夫也很体贴。她觉得她的选择没有错，很满意，不后悔。我问养蜂人：她回去过没有？他说：回去过一次，一个人，他让她带了两千块钱，她买了好些礼物送人，风风光光地回了一趟新繁。

一天，我没有看见女人，问养蜂人，她到哪里去了。养蜂人说：到我那大儿子家去了，去接我那大儿子的孩子。他有个大儿子，在北京工作，在汽车修配厂当工人。

她抱回来一个四岁多的男孩，带着他在棚子里住了几天。她带他到甘家口商场买衣服，买鞋，买饼干，买冰糖葫芦。男孩子在床上玩鸡啄米，她靠着被窝用勾针给他钩一顶大红的毛线帽子。她很爱这个孩子。这种爱是完全非功利的，既不是讨丈夫的欢心，也不是为了和丈夫的儿子一家搞好关系。这是一颗很善良，很美的心。孩子叫她奶奶，奶奶笑了。

过了几天，她把孩子又送了回去。

过了两天，我去玉渊潭散步，养蜂人的棚子拆了，蜂箱集中在一起。等我散步回来，养蜂人的大儿子开来一辆卡车，把棚柱、木板、煤炉、锅碗和蜂箱装好，养蜂人两口子坐上车，卡车开走了。

玉渊潭的槐花落了。