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柑橘天花板!15年老藤浙江临海涌泉蜜桔!

¥68.00 - 128.00
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库存: 432 件
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商品详情


作为秋天最值得期待的应季水果,来自浙江临海的涌泉蜜桔当属第一了!每年国内的米其林餐厅们都会把它拿出来当招牌餐前水果!
(国内米其林三星餐厅内的应季临海蜜桔)


但是市面上这么多涌泉蜜桔,多少是李逵多少是李鬼呢?

以我们新先聚品长期深耕的原产地应季鲜果为例,比如今年广东因为潮湿多雨的气候原因,很多品种的荔枝果期只有2周,而在北京很多超市和电商却能卖3个月,其他很多品类几乎都是同理,蔬果的售卖时长远大于实际采收时间!



这不,我们本着为关注的家人朋友们把关,我们新先聚品直接在林海镇农业农村局的介绍下,找到了浙江临海最好的一片产区,这里四面环山,不但有着独特的海拔优势,更全部都是15年以上的老藤!



大家可以看看这片产区的地理环境,是不是有勃艮第特级园那个坡度的感觉啦!



并且我们在10月16日、10月20日两次次试样都还没有成熟达到我们新先聚品可以售卖的标准!下图为10月20日产区核心产地反馈图,果子都还几乎没有成熟,而线下大小商超都已经卖的如火如荼了!



直到11月初才终于有了正宗浙江临海涌泉蜜应有的口感!

老藤果区别于幼树果的核心特质:甜感不是外放直白的甜,是沉在肌理里的蜜韵,酸甜平衡精妙,自带一层细腻的矿物咸感打底;果香复合度更高,新鲜橘香之下,叠加蜜饯般温润的熟果香,香气层次内敛高级;囊衣薄而柔韧,汁水密度更高,入口冲击力柔和,但风味留存感极强,尾韵干净悠长。


多的介绍也没必要写啦,直接给大家上今年我们从浙江临海涌泉得到的最新年份报告吧:


本采收季属于均衡调和的经典年份,既非丰产大年,亦非浓缩小年,树体负载维持在理想区间,挂果量稳定可控,规避了大年果风味寡淡、小年果产量稀缺的两极问题。

生长周期内降水节律充沛且分布舒展,持续稳定的水分供给维系根系活性,帮助树体平稳完成营养转运,果肉内可溶性固形物、果胶等风味物质得以从容富集、缓慢沉淀。充足的水分基底没有稀释风味,反而柔化果肉纤维结构,细胞肌理细腻舒展,化渣表现相较往年有着显著跃升,涩感低、优雅十足。

在近五年的采收档案里,这一年的口感平衡度、入口质感都属于第一梯队,风味框架完整,表现力出众,喜欢吃蜜橘的朋友千万不要错过啦!

而不同时期的橘子代表着完全不同的风味:

现在到11月15日的涌泉蜜桔,8甜2酸,吃的是蓬勃的生命力!



11月15日到11月30日的涌泉蜜桔,纯甜!这个时候的橘子退酸完成,经历一两次霜冻,糖度沉淀,果肉完全成熟,化渣更好,口感巅峰时期。



12月1日到12月20日的涌泉蜜桔,进入了晚熟阶段,甜度到达顶峰,酸度完全退去,化渣无敌,就是天然的高浓度甜酒的感觉!



不同规格包装图如下:

家庭装5斤装



家庭装10斤装



贡品5斤装(贡品全部为直径5-6.5cm的小果,果子越小越美味)




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