重要注意事项：

1 .生蚝每周空运一批，每周三下午 3 点截单，下周二统一发货，具体以到港时间为准（正常为每周二发货），如出现航班延误或疫情防控，我们会第一时间联系您。

2 .产品包顺丰生鲜，请大家关注小程序发货物流，也可以关注“顺丰”小程序 及时跟踪快递物流信息，收到生蚝后请尽快放进冰箱冷藏，切勿在户外长时间存放，因户外气过高/过低，没及时收货导致生蚝损耗，责任自负。

3 .冬天生蚝保质期为收到货后的7天，请务必第一时间冷藏（3-8度）保存，切误冷冻保存，会导致生蚝死亡，收到生蚝后，如在72小时内出现开口，请及时联系客服，我们新先聚品会为您逐颗赔付。

4. 所有批次生蚝均会经过国内的安检和卫检以及新冠检测等相关检疫，如有需要证明，请根据购买批次询问客服提供电子版证明。

5 开生蚝时请注意安全，小心伤到手！

开耗步奏

世界杯期间醉爽的事莫过于拉着三五好友在家吃着生蚝，喝着香槟啦！

今年卡塔尔世界杯的主球场都是以生蚝为原型设计的呢！

要说起这个季节全球范围内最适合吃的高级食材-那非法国绿翡翠生蚝莫属了

虽然夏天吃生蚝冰爽又解暑，但是因为每年的4-9月其实是生蚝的繁殖期，一是生蚝处于繁殖期个头太小味道不够肥美，二是生蚝在夏日的运送及制作过程中特别容易坏，存活期短，特别影响食用体验。所以法国国王路易十四在1759年定下了一个规矩：只有法语发音中带R的季节可以吃生蚝，也就是1-4月（janvier、février、mars、avril）， 9-12月（septembre、octobre、novembre、décembre），这也是著名的生蚝“R”法则。

而这次我们新先聚品为大家带来的是生蚝中的王者，只在每年11月到第二年2月之间出品，有着绿翡翠一样高贵、优雅的高级贵妇生蚝—“绿翡翠生蚝”

绿翡翠生蚝其实是指【世界三大名蚝】之一的Fine De Claire生蚝在冬天限定期间自然变色而成的季节限定生蚝。

深受全球高级食客们的喜爱

而我们这次精选的绿翡翠生蚝品牌L’ Emeraude可以说是在绿翡翠生蚝中最为出名的供应商，其客户包括众多米其林三星餐厅

如巴黎传奇主厨Yannick Alleno的三星餐厅Pavillon Ledoyen

德国沃尔夫斯堡三星餐厅Sven Elverfied

连续3年在Asia 50 Resturant（亚洲五十大餐厅）中斩获第一的Narisawa都会使用他们家的绿翡翠生蚝

那为什么这种生蚝会在冬天形成祖母绿一般的高级优雅的绿色呢？

绿翡翠这种颜色的形成主要源自其位于法国-马奥伦地区海水中的蓝色硅藻，翡翠生蚝首先在大西洋中放养3年左右的时长，之后会在马奥伦地区的净池（古盐田）中静养30天，放养的密度不会超过20只每平方米。

而在净池中水温和盐度适合的时候，当地泥土会长出一种蓝藻，这样使得池子里的生蚝会吃到这种蓝藻，蓝藻聚集在腮的附近，就会让蚝肉呈现出绿色。但是并不是每一个生蚝都会长出绿色，这也是“绿翡翠”生蚝更加的稀有原因。