【名称】云南昭通 乌天麻

【特点】源自深山引种野外，乌天麻种子不断更新迭代优化，坚持乌天麻的道地原生性，林下仿野生种植。

乌天麻个头短胖，肉质肥厚，口感甜糯，天麻素含量是红天麻的1.5-4倍，达0.7%-1.13%。能上药堂，能下厨房，食药同源，舌尖美味。

【我们跟别人家的天麻有什么不同？】

 1、乌天麻药用价值高口感好，但产量低；红天麻产量高，口感苦，药用价值低；现在也出现了红天麻与乌天麻杂交品种；

 2、大部分麻农使用自家天麻留种，农资站复壮的密环菌来种植，天麻的药用价值降低；而我们使用野生乌天麻种子，野生密环菌来种植天麻。

 3、我们坚持在林地野放种植，种过的土地十年内不能再种天麻。 现在很多麻农没有那么多土地，只能釆取袋装有土种植或袋装无土种植，天麻的药用价值也会降低；
 4、林地野放种植的生产资料全部靠人工。

【储存方法及注意事项】
关于保鲜的方法: 新鲜天麻装到保鲜袋中冰箱冷藏，10-15天内吃完。 超过15天吃不完的，可以蒸熟后冰箱冷冻，可以保存半年。
（1）新鲜天麻是在山里现挖发货的，带有泥土，收到后不能及时吃完的，请将剩余的天麻继续放在保鲜袋里，覆盖上天然海花草保湿。
（2）切记天麻千万不能清洗干净，因为泥巴是天麻的天然保鲜剂，清洗了，天麻会很快氧化变黄，失水变瘪，更不能将天麻冷冻，很容易冻坏。
【温馨提示】吃天麻不用去皮，天麻皮上有丰富的天麻素，只需清洗干净，即可蒸，煎，炖，煮，炒，煲汤。原产地：云南昭通乌天麻的核心产区彝良县小草坝天麻片区。

昭通是世界天麻的原产地，素有"中国乌天麻之乡"的美称。 昭通天麻被誉为"乌蒙神草"，其外形好、品质优，一是与昭通特有的乌天麻种质资源有关;二是与昭通独特的地理环境、独特的气候环境、独特的植物群落、无污染的生态环境密不可分。

天麻是什么？

百度百科：天麻，中药名，为兰科植物。

别名：赤箭、神草、定风草、鬼督邮等，每个别名，都霸气侧漏，也形象地说明天麻很奇特。

产地：主产于云南，贵州，湖北，陕西，安徽，四川，西藏，吉林，辽宁，甘肃等省区。
品种：主要有乌天麻，红天麻，绿天麻，黄天麻等品种，经过多年的人工种植技术提升，培育了乌红杂交麻及其他亚品种。红天麻和乌天麻

识别天麻属于什么品种，不是看天麻块茎长什么颜色，而是看它抽薹之后的芽是什么颜色。为什么选择乌天麻

品质：衡量天麻的品质好坏，主要看其所含天麻素的高低，以及口感如何。乌天麻的天麻素含量是红天麻的1.5-4倍，达0.7%-1.13%；乌天麻口感甜糯，红天麻口感苦涩。

昭通乌天麻个头短胖，肉质肥厚，天麻素含量高，口感甜糯，产量大。壹禾原优质乌天麻的特点

40多年来一直坚持乌天麻的仿野生种植，种子资源不断更新迭代优化，引种野外，坚持天麻的道地性、优良品。子承祖业，坚持在老一辈的天麻优良品种的基础上将天麻产业做得更好。

第一，栽培独特  仿野生种植

随着天麻种植技术的不断优化，天麻种植方式多样化，如大棚种植、无土栽培、迁移栽培等，但是还是在大山里林下防野生种植的好。我们根据乌天麻的生长习性、优选山地，进行林下仿野生种植。几乎完全还原野生天麻的生长环境，可以说是野生天麻的1:1复刻版。第二，外形独特

乌天麻外形个大肥厚、饱满，呈卵形、宽卵形或椭圆形。鲜天麻切面多汁，呈乳白色;干天麻质地实、难折断，断面平坦呈半透明状,无白心、无空心、具有松香味,口感粉糯有回甘。第三、繁殖两次，生长两年半以上

天麻的种植过程及其复杂和漫长，三年多一个轮回，种子的无性繁殖培育需要一年半，然后箭麻的有性繁殖培育需要一年以上，整个过程都需要密环菌、萌发菌吸收腐朽木柴的营养而供给天麻生长，无任何农药、化肥的参与，只需要一个耐心等待的过程。

第四、靠天吃饭 和野猪、老鼠斗智斗勇 

除了和其他农作物一样看年成，靠天吃饭，天麻种植还要防野猪、防老鼠、虫害。是的，野猪也喜欢味道奇特的天麻。山民们从山下花一个多小时把木桩背上山，在天麻和野猪间建起一道屏障，或者直接将家临时搬到山上，看守天麻。第五、生态 安全是底线

（1）小草坝仿野生种植天麻的山民，他们了解天麻的生长习性，知道天麻喜欢什么样的海拔、什么样的土壤，从种到收不施肥、不锄草、不喷农药，任其自由生长，而且生长周期有2.5年以上之久，

第六、乌天麻和其它品种的差异

（1）天麻的品种很多，有红天麻、绿天麻、各种杂交天麻，但对比之下乌天麻和绿天麻的品质最佳，而绿天麻目前种植极少。经过对所有品种天麻中的天麻素含量的检测，显示乌天麻的天麻素含量远高于红天麻、各种杂交天麻的天麻素。

（2）口感差异

乌天麻:口感粉、糯、回甘，天麻那股特殊味淡。其它天麻：红天麻有苦涩味、有些杂交天麻没有苦味，但是不粉、不糯，比较脆，天麻那股特殊味浓郁。

（3）价格差异

A、品质越好的乌天麻价格越贵，品质好的新鲜乌天麻和品质一般的新鲜乌天麻市场价相差5-15元/500g。

B、乌天麻和其它品种的新鲜天麻价格相差2-3倍。任何从多样性环境和时间中酝酿出来的味道，都值得期待

在日常生活中，天麻常被用作食材，出现在各种养生汤里。喜欢煲汤的广州人就很偏爱天麻，煲碗天麻鱼头汤，热乎乎喝下去，人就舒坦了。

天麻通常拿来炖汤或者清蒸，鸡汤、鱼头汤是最经典的做法。熬粥也是不错的。还可以作为餐前凉菜，切丝凉拌，清爽开胃。

有人形容新鲜天麻是马尿味，甚至用这种味道作为辨别天麻的标志。但丢进汤里，就只剩甘甜了。
因为天麻中含有多糖，炖汤后不仅没有怪味，反而提鲜回甘，所以，收到天麻后，如果觉得味道奇怪，不要惊慌，吃完就真香了。

天麻那么神奇，是如何种植的？

一、种植方式：分为有性繁殖和无性繁殖

1）有性繁殖：天麻为兰科植物，无根无叶，生长不会进行光合作用，营养吸收主要靠密环菌提供，密环菌生长的营养成分，由木材提供，因此，种植天麻，需要大量的新鲜木材。

每年四月初，天麻开始抽薹发芽，开花，人工授粉，种子成熟，把种子拌匀在萌发菌里，跟密环菌，新鲜木材，一起种植在土壤里，生长两年半之后，开始采挖商品麻进行售卖，也培育出大部分无性繁殖的种子（白头麻）。

2）无性繁殖：每年的3月初至8月中旬，在山上砍伐新鲜木材，截成段，埋在土里，进行密环菌培养。11月中旬至次年的2月初，种上无性繁殖的天麻种子（白头麻），一年之后，开始采收商品麻进行售卖。砍伐新鲜木材截段，埋在灌木丛的土里进行密环菌培育。培育两三个月之后，密环菌丛木材上长出菌索。培育好密环菌，在冬天，就可以把种子种下。白头麻种子换新生长10-12个月，即可采收天麻了。

天麻如何吃，吃了有什么价值？

1）用药史悠久：天麻是中国常用40种名贵中药材之一，已经有2000多年的应用史。有一定的食疗作用（作药用，请尊医嘱）。

2）食药同源：2020年3月，国家食药监总局和工商总局联合发函，允许天麻在云南，贵州作食药同源的试点。

3）天麻讲究配伍，跟不同的食材搭配食用，有不同的食疗作用。

天麻的种植模式：仿野生种植，袋装种植，大棚种植，也有在尝试无土栽培。天麻的种植模式不同，品质，产量有差异，价格差也比较大。我们的乌天麻为仿野生种植。

正宗的小草贝乌天麻天麻、肥厚、饱满，质实无空心， 切开有丰富的白色浆液流出， 而其他产区的天麻白色浆液较少，营养物质含量少，细长瘦弱。 

新鲜天麻泡酒、泡蜂蜜：新鲜天麻切成片或切块，然后浸泡在蜂蜜中或是用来泡酒，这种方法保存天麻可以保存一年左右。

运费：甘肃、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、青海十6元/件，新疆、西藏十15元运费。

注意事项:
特别注意：新鲜乌天麻为初级农产品，仅作食药同源的滋补食材食用，若需药用，请尊医嘱。

售后处理:有任何售后问题，请在签收后24小时内联系客服处理，凭图售后，图片要求:快递单+包装盒+损坏产品全部一起拍图。

售后注意:拒收、地址不详等，或更改地址造成物流延误，储存不当等导致售后的个人因素问题无售后喔。

特别说明:乌天麻为林下仿野生种植，若因乌天麻形状、外表有黑节等问题，在不影响食用的条件下则不售后喔。

售后标准:根据损伤天麻个数按照零售价比例赔付。