书名: 世界美食大师丛书 咖啡

定价: 98

作者: ( 日)小池美枝子 著

出版社: 南海出版社

出版日期: 2020-02

用纸: 特种纸

装帧: 平装

开本: 16

ISBN: 9787544298902

1.“世界美食大师丛书”又添新品——咖啡！

日本冠军级（日本百瑞斯塔（咖

啡师）大赛冠军）女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀。

2.100款人气咖啡的制作方法合集！

热咖啡+冰咖啡+意大利浓缩咖啡+冰浓咖啡+拉花咖啡，所有方法大图、多步骤讲解，入门无压力，品赏大集合。

3.全程视频呈现，扫码观看！

圆锥形滴漏器+三孔式滴漏器+虹吸式咖啡机+法式滤压壶+针筒咖啡壶……冲泡技巧全程视频大奉送。

《世界美食大师丛书：咖啡》来自日本咖啡大赛冠军——小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。

更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手法与技巧全部通过视频的形式展现给您，只需用手机扫描二维码即可观看，让品赏、学习、认知更加直观、便利。

小池美枝子

2001年，在“日本百瑞斯塔（咖啡师）大赛·玻璃咖啡壶赛”中以diyi名的成绩通过预选。2013年在“日本咖啡调酒大赛”中获得亚军。凭借女性特有感性所创造出的独特花式饮品受到广泛好评，创作的滴漏式咖啡和意式浓缩咖啡也获得了大众的认可。现就职于“Tomutomu”咖啡屋。